Priče iza Mjeseca: Kako Kinezi slave Festival sredine jeseni

Kao prirodni satelit Zemlje, mjesec je središnji element različitih folklora i tradicija kroz ljudsku historiju. U mnogim praistorijskim i drevnim kulturama, mjesec je bio personificiran kao božanstvo ili drugi natprirodni fenomen, dok za Kineze postoji važan festival za mjesec, Festival sredine jeseni, koji je također poznat kao festival mjesečevih kolača.

Vekovima su Kinezi smatrali da je Festival sredine jeseni drugi najvažniji festival nakon prolećnog praznika, tokom kojeg će se članovi porodice ponovo okupiti i zajedno uživati ​​u veličanstvenom pogledu na pun mesec, kao i u slavljenju žetve sa delikatna hrana.

Prema kineskom lunarnom kalendaru, Festival sredine jeseni pada na 15. dan osmog lunarnog mjeseca, a to je 13. septembar ove godine. Pratite nas i istražite priče iza Mjeseca!

Legenda

Važan dio proslave festivala je obožavanje mjeseca. Većina Kineza odrasta uz priču o Chang'e, kineskoj boginji mjeseca. Iako je festival srećno vreme za porodicu, priča o boginji nije tako radosna.

Živeći u veoma dalekoj prošlosti, Chang' e i njen muž, vešti strelac po imenu Yi, imali su divan zajednički život. Međutim, jednog dana, deset sunaca je izašlo na nebo i spržilo zemlju, odnijevši milione života. Yi ih je oborio devet, ostavljajući samo jedno sunce da služi ljudima, i tako je od bogova nagrađen eliksirom besmrtnosti.

Oklevajući da uživa u besmrtnosti bez svoje žene, Yi je odlučio da sakrije eliksir. Međutim, jednog dana, dok je Yi bio u lovu, njegov šegrt je provalio u njegovu kuću i prisilio Chang'ea da mu da eliksir. Kako bi spriječila lopova da ga dobije, Chang'e je umjesto toga popila eliksir i odletjela na mjesec kako bi započela svoj besmrtni život. Iako razoren, svake godine, Yi je izlagao omiljeno voće i kolače svoje žene tokom punog mjeseca, i tako je nastao kineski festival mjesečevih torti.

Iako tužna, Čang'eova priča inspirisala je generacije Kineza, pokazujući im kvalitete koje su njihovi preci najviše obožavali: odanost, velikodušnost i žrtvu za veće dobro.

Chang'e je možda jedini ljudski stanovnik Mjeseca, ali ona ima malog pratioca, poznatog zeca od žada. Prema kineskom narodnom predanju, zec je nekada živeo u šumi sa drugim životinjama. Jednog dana, car od žada se prerušio u starog, izgladnjelog čovjeka i molio zeca za hranu. Kako je bio slab i mali, zec nije mogao pomoći starcu, pa je umjesto toga skočio u vatru kako bi čovjek pojeo njegovo meso.

Potaknut velikodušnim gestom, car od žada (prvi bog u kineskoj mitologiji) poslao je zeca na mjesec i tamo je postao besmrtni zec od žada. Zec od žada je dobio zadatak da napravi eliksir besmrtnosti, a priča kaže da se zec još uvijek može vidjeti kako stvara eliksir pomoću tučka i maltera na mjesecu.

Istorija

Povezane sa prekrasnim folklorom, proslave Sredina jeseni datiraju više od 2000 godina. Riječ "sredina jeseni" prvi put se pojavila u drevnoj knjizi Zhou Li (The Zhou Rituals, koja detaljno opisuje rituale u dinastiji Zhou). U stara vremena, kineski carevi birali su noć 15. dana osmog lunarnog mjeseca da održe ceremoniju slavljenja mjeseca. Festival je dobio ime po tome što se slavi usred jeseni, i zato što je u ovo doba godine mesec najzaobljeniji i najsjajniji.

Tek u ranoj dinastiji Tang (618-907) taj dan je zvanično proslavljen kao tradicionalni festival. Postao je ustaljeni festival za vrijeme dinastije Song (960-1279) i postao je sve poznatiji u narednih nekoliko stoljeća, dok je stvoreno više rituala i lokalne hrane za proslavu ovog festivala.

Nedavno je kineska vlada uvrstila festival kao nematerijalnu kulturnu baštinu 2006. godine, a proglašen je državnim praznikom 2008. godine.

Cuisine

Smatran praznikom žetve i vremenom okupljanja porodice, Festival sredine jeseni poznat je po svojim okruglim kolačima, poznatim kao mjesečeve kolače. Pun mjesec je simbol porodičnog okupljanja, dok je jedenje mjesečevih kolača i gledanje punog mjeseca ključni dio festivala.

Prema kineskim istorijskim zapisima, mjesečeve pogače u početku su služile kao žrtva Mjesecu. Riječ "mjesečeva pogača" prvi put se pojavila u dinastiji Južna Song (1127-1279), a sada je najpopularnija svečana hrana na stolu tokom Jesenjeg festivala.

Iako većina mjesečevih kolača izgleda isto, okusi se razlikuju od regije do regije. Na primjer, u sjevernom dijelu Kine ljudi preferiraju slatke i guste kreme od kreme sa slanim žumancem, pastom od crvenog pasulja ili orasima, dok u južnim krajevima ljudi preferiraju punjenja od šunke ili svinjskog pečenja. Čak i pecivo može biti sasvim drugačije. Na primjer, u sjevernom dijelu Kine, omotač je gusto i tvrdo, dok je u Hong Kongu najpopularnija nepečena mjesečeva pogača, poznata kao mjesečeva torta sa snježnom kožom.

U moderno doba tradicionalnim mjesečevim kolačima dodani su izumi i nove ideje. Neki strani brendovi hrane, kao što je Haggen-Dazs, čak su sarađivali s kineskim proizvođačima mjesečevih kolača kako bi stvorili nove okuse poput sladoleda od vanile ili čokolade s kupinama. Tradicionalni kolači uživaju u novom životu.

Osim mjesečevih kolača, širom Kine postoji i raznovrsna festivalska hrana. U Suzhouu, u provinciji Jiangsu, ljudi radije jedu dlakave rakove umočene u sirće i đumbir, dok je u Nanjingu, u provinciji Jiangsu, slana patka najpopularnija festivalska hrana.

Izvor: People's Daily Online