Příběhy za Měsícem: Jak Číňané slaví svátek poloviny podzimu

Jako přirozený satelit Země je Měsíc ústředním prvkem různých folklórů a tradic v celé historii lidstva. V mnoha prehistorických a starověkých kulturách byl měsíc ztělesněn jako božstvo nebo jiný nadpřirozený jev, zatímco pro Číňany existuje důležitý svátek měsíce, svátek poloviny podzimu, který je také známý jako festival měsíčního koláče.

Po celá staletí je svátek poloviny podzimu Číňany považován za druhý nejdůležitější festival po jarním svátku, během kterého se členové rodiny sejdou a společně si užijí velkolepý pohled na úplněk, stejně jako oslavu sklizně jemné jídlo.

Podle čínského lunárního kalendáře připadá svátek poloviny podzimu na 15. den osmého lunárního měsíce, což je letos 13. září. Sledujte nás a prozkoumejte příběhy za Měsícem!

Legenda

Důležitou součástí oslavy je uctívání Měsíce. Většina Číňanů vyrůstá s příběhem Chang'e, čínské bohyně měsíce. Ačkoli je festival šťastným časem pro rodinu, příběh bohyně není tak radostný.

Chang'e a její manžel, zručný lukostřelec jménem Yi, žili ve velmi vzdálené minulosti a prožili spolu nádherný život. Jednoho dne však vyšlo na oblohu deset sluncí a spálilo zemi, přičemž si vyžádalo miliony životů. Yi sestřelil devět z nich, takže lidem zůstalo jen jedno slunce, a tak byl bohy odměněn elixírem nesmrtelnosti.

Yi se zdráhal užívat si nesmrtelnosti bez své ženy a rozhodl se elixír schovat. Jednoho dne, když byl Yi na lovu, se však jeho učedník vloupal do jeho domu a donutil Chang'e, aby mu dal elixír. Aby zabránila zloději v jeho získání, Chang' e místo toho vypila elixír a odletěla na Měsíc, aby začala svůj nesmrtelný život. I když byl Yi zničen, každý rok vystavoval během úplňku oblíbené ovoce a koláče své ženy, a tak vznikl čínský festival Moon Cake Festival.

Přestože je příběh Chang'e smutný, inspiroval generace Číňanů a ukázal jim vlastnosti, které jejich předkové nejvíce uctívali: věrnost, štědrost a oběti pro větší dobro.

Chang'e může být jediným člověkem na Měsíci, ale má malého společníka, slavného králíka Jadeit. Podle čínského folklóru žil králík v lese s ostatními zvířaty. Jednoho dne se Jadeitový císař převlékl za starého hladovějícího muže a prosil králíka o jídlo. Protože byl králík slabý a malý, nemohl starci pomoci, a tak místo toho skočil do ohně, aby muž mohl sníst jeho maso.

Nefritový císař (první bůh v čínské mytologii) pohnut velkorysým gestem poslal králíka na Měsíc a tam se stal nesmrtelným Jadeitovým králíkem. Jade Rabbit dostal za úkol vyrobit elixír nesmrtelnosti a příběh vypráví, že králíka lze stále vidět, jak elixír vytváří pomocí paličky a hmoždíře na Měsíci.

Dějiny

Oslavy festivalu poloviny podzimu spojené s krásným folklórem sahají více než 2000 let do minulosti. Slovo „Mid-Autumn“ se poprvé objevilo ve starověké knize Zhou Li (Rituály Zhou, která podrobně popisuje rituály v dynastii Zhou). Za starých časů si čínští císaři vybírali noc 15. dne osmého lunárního měsíce, aby uspořádali obřad na oslavu Měsíce. Svátek získal svůj název podle skutečnosti, že se slaví uprostřed podzimu, a protože v tuto roční dobu je Měsíc nejkulatější a nejjasnější.

To nebylo až do rané dynastie Tang (618-907), kdy byl tento den oficiálně oslavován jako tradiční festival. Stal se zavedeným festivalem během dynastie Song (960-1279) a stal se stále slavnějším v příštích několika stoletích, zatímco na oslavu tohoto svátku bylo vytvořeno více rituálů a místních jídel.

Nedávno čínská vláda v roce 2006 zařadila festival mezi nehmotné kulturní dědictví a v roce 2008 byl vyhlášen státním svátkem.

Kuchyně

Festival poloviny podzimu, který je považován za dožínkový festival a čas pro setkání rodiny, je známý svými kulatými koláči, známými jako měsíčky. Úplněk je symbolem rodinného shledání, zatímco pojídání měsíčníků a sledování úplňku je zásadní součástí festivalu.

Podle čínských historických záznamů byly měsíční koláče zpočátku podávány jako oběť Měsíci. Slovo „měsíční koláč“ se poprvé objevilo v dynastii Southern Song (1127-1279) a nyní je nejoblíbenějším slavnostním jídlem na jídelním stole během festivalu poloviny podzimu.

Ačkoli se zdá, že většina měsíčních koláčů vypadá stejně, chutě se region od regionu liší. Například v severní části Číny lidé preferují sladké a hutné pudinkové náplně se slaným žloutkem, pastou z červených fazolí nebo ořechy, zatímco v jižních oblastech lidé preferují náplně ze šunky nebo vepřové pečeně. I pečivo může být docela jiné. Například v severní části Číny je střívka hutná a tvrdá, v Hongkongu je naopak nejoblíbenější nepečený měsíček, známý jako měsíček ze sněhové kůže.

V moderní době se k tradičním měsíčním koláčům přidaly vynálezy a nové nápady. Některé zahraniční potravinářské značky, jako je Haggen-Dazs, dokonce spolupracovaly s čínskými výrobci měsíčních koláčů na vytvoření nových příchutí, jako je vanilková zmrzlina nebo čokoláda s ostružinami. Tradiční koláče dostávají nový život.

Kromě měsíčních koláčů existuje v Číně celá řada festivalových jídel. V Suzhou v provincii Jiangsu lidé nejraději jedí chlupaté kraby namočené v octu a zázvoru, zatímco v Nanjingu v provincii Jiangsu je nejoblíbenějším festivalovým jídlem solená kachna.

Zdroj: People's Daily Online