Tarinoita kuun takana: Kuinka kiinalaiset juhlivat keskisyksyn juhlaa

Maan luonnollisena satelliittina kuu on keskeinen elementti erilaisissa kansanperinteissä ja perinteissä läpi ihmiskunnan historian. Monissa esihistoriallisissa ja muinaisissa kulttuureissa kuu personoitiin jumaluudeksi tai muuksi yliluonnolliseksi ilmiöksi, kun taas kiinalaisille on olemassa tärkeä kuun juhla, Mid-Autumn Festival, joka tunnetaan myös kuukakkufestivaalina.

Kiinalaiset ovat pitäneet Mid-Autumn Festivalia vuosisatojen ajan kevätjuhlan jälkeen toiseksi tärkeimpänä juhlana, jolloin perheenjäsenet kokoontuvat yhteen ja nauttivat yhdessä upeasta täysikuunäkymästä sekä juhlivat sadonkorjuuta herkkää ruokaa.

Kiinan kuukalenterin mukaan Mid-Autumn Festival osuu kahdeksannen kuun 15. päivälle, joka on tänä vuonna syyskuun 13. päivä. Seuraa meitä ja tutustu tarinoihin kuun takana!

Legenda

Tärkeä osa festivaalin juhlaa on kuun palvonta. Useimmat kiinalaiset kasvavat tarinan kanssa Chang' e:stä, Kiinan kuun jumalattaresta. Vaikka festivaali on onnellista aikaa perheelle, tarina jumalattaresta ei ole niin iloinen.

Eläen hyvin kaukaisessa menneisyydessä, Chang'e ja hänen miehensä, taitava jousiampuja nimeltä Yi, viettivät upeaa elämää yhdessä. Kuitenkin eräänä päivänä kymmenen aurinkoa nousi taivaalle ja poltti maan, mikä vaati miljoonia ihmishenkiä. Yi ampui niistä yhdeksän alas, jättäen vain yhden auringon palvelemaan ihmisiä, ja siksi jumalat palkitsivat hänet kuolemattomuuden eliksiirillä.

Yi ei halunnut nauttia kuolemattomuudesta ilman vaimoaan, joten hän päätti piilottaa eliksiirin. Kuitenkin eräänä päivänä, kun Yi oli metsästämässä, hänen oppipoikansa murtautui hänen taloonsa ja pakotti Chang'en antamaan hänelle eliksiirin. Estääkseen varasta saamasta sitä Chang'e joi sen sijaan eliksiirin ja lensi kuuhun aloittaakseen kuolemattoman elämänsä. Vaikka Yi olikin tuhoutunut, hän esitteli joka vuosi vaimonsa suosikkihedelmiä ja -kakkuja täysikuun aikana, ja siitä tuli Kiinan Moon Cake Festival.

Vaikka Chang' e:n tarina on surullinen, se on inspiroinut kiinalaisten sukupolvia ja osoittanut heille ominaisuuksia, joita heidän esi-isänsä palvoivat eniten: uskollisuus, anteliaisuus ja uhrautuminen suuremman hyvän puolesta.

Chang'e saattaa olla ainoa ihminen, joka asuu kuussa, mutta hänellä on pieni kumppani, kuuluisa Jade Rabbit. Kiinan kansanperinteen mukaan kani asui aiemmin metsässä muiden eläinten kanssa. Eräänä päivänä Jadekeisari naamioitui vanhaksi, nälkäiseksi mieheksi ja pyysi kanilta ruokaa. Heikko ja pieni jänis ei voinut auttaa vanhaa miestä, vaan hyppäsi tuleen, jotta mies voisi syödä sen lihaa.

Jadekeisari (kiinalaisen mytologian ensimmäinen jumala) lähetti kanin kuuhun, ja siellä hänestä tuli kuolematon Jade Rabbit. Jade Rabbit sai tehtäväkseen tehdä kuolemattomuuden eliksiiri, ja tarina kertoo, että kanin voi edelleen nähdä luovan eliksiiriä survin ja huhmareella kuussa.

Historia

Kauniiseen kansanperinteeseen liittyvät Mid-Autumn Festival -juhlat juontavat juurensa yli 2000 vuotta. Sana "Mid-Autumn" esiintyi ensimmäisen kerran muinaisessa kirjassa Zhou Li (The Zhou Rituals, joka yksityiskohtaisesti rituaaleja Zhou-dynastiassa). Ennen vanhaan Kiinan keisarit valitsivat kahdeksannen kuun 15. päivän yön pitääkseen kuun ylistysseremonian. Festivaali on saanut nimensä siitä, että sitä juhlitaan keskellä syksyä ja koska tähän aikaan vuodesta kuu on pyöreimmillä ja kirkkaimmillaan.

Vasta varhaisessa Tang-dynastiassa (618-907) päivää juhlittiin virallisesti perinteisenä juhlana. Siitä tuli vakiintunut festivaali Song-dynastian (960-1279) aikana, ja siitä tuli yhä kuuluisampi seuraavien vuosisatojen aikana, kun taas tämän juhlan juhlimiseen on luotu lisää rituaaleja ja paikallista ruokaa.

Hiljattain Kiinan hallitus listasi festivaalin aineettoman kulttuuriperinnön joukkoon vuonna 2006, ja siitä tehtiin yleinen vapaapäivä vuonna 2008.

Keittiö

Mid-Autumn Festival, jota pidetään sadonkorjuujuhlana ja perheen kokoontumisajana, on kuuluisa pyöreistä kakuistaan, jotka tunnetaan nimellä mooncakes. Täysikuu on perheen yhdistämisen symboli, kun taas kuukakkujen syöminen ja täysikuun katselu on tärkeä osa festivaaleja.

Kiinan historiallisten tietojen mukaan kuukakkuja tarjottiin alun perin uhrina kuulle. Sana "kuukakku" esiintyi ensimmäisen kerran Etelä-Song-dynastiassa (1127-1279), ja se on nyt suosituin juhlaruoka päivällispöydässä keskisyksyn aikana.

Vaikka useimmat kuukakut näyttävät näyttävän samalta, maut vaihtelevat alueittain. Esimerkiksi Pohjois-Kiinassa mieluummin makeita ja tiiviitä vaniljakastiketäytteitä, joissa on suolattua munankeltuaista, punaista paputahnaa tai pähkinöitä, kun taas eteläisillä alueilla mieluummin kinkku- tai sianpaistitäytteitä. Jopa leivonnainen voi olla aivan erilainen. Esimerkiksi Pohjois-Kiinassa kuori on tiivistä ja kovaa, kun taas Hongkongissa suosituin on paistamaton kuukakku, joka tunnetaan nimellä lumivalkoinen kuukakku.

Nykyaikana keksintöjä ja uusia ideoita on lisätty perinteisiin kuukakkuihin. Jotkut ulkomaiset ruokamerkit, kuten Haggen-Dazs, ovat jopa tehneet yhteistyötä kiinalaisten kuukakkujen tuottajien kanssa luodakseen uusia makuja, kuten vaniljajäätelöä tai suklaata karhunvatukoilla. Perinteiset kakut saavat uutta elämää.

Kuukakkujen lisäksi Kiinassa on erilaisia ​​festivaaliruokia. Jiangsun maakunnan Suzhoussa syödään mieluummin etikkaan ja inkivääriin kastettuja karvaisia ​​rapuja, kun taas Jiangsun maakunnan Nanjingissa suolattu ankka on suosituin festivaaliruoka.

Lähde: People's Daily Online