ચંદ્ર પાછળની વાર્તાઓ: ચીનના લોકો મધ્ય-પાનખર ઉત્સવ કેવી રીતે ઉજવે છે

પૃથ્વીના કુદરતી ઉપગ્રહ તરીકે, ચંદ્ર એ સમગ્ર માનવ ઇતિહાસમાં વિવિધ લોકકથાઓ અને પરંપરાઓનું કેન્દ્રિય તત્વ છે. ઘણી પ્રાગૈતિહાસિક અને પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓમાં, ચંદ્રને દેવતા અથવા અન્ય અલૌકિક ઘટના તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે ચાઇનીઝ લોકો માટે, ચંદ્ર માટે એક મહત્વપૂર્ણ તહેવાર અસ્તિત્વમાં છે, મિડ-ઓટમ ફેસ્ટિવલ, જેને મૂનકેક ફેસ્ટિવલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

સદીઓથી, મધ્ય-પાનખર ઉત્સવને ચાઇનીઝ દ્વારા વસંત ઉત્સવ પછીનો બીજો સૌથી મહત્વપૂર્ણ તહેવાર માનવામાં આવે છે, જે દરમિયાન પરિવારના સભ્યો ફરીથી ભેગા થશે અને સાથે મળીને પૂર્ણ ચંદ્રના ભવ્ય દૃશ્યનો આનંદ માણશે, સાથે સાથે લણણીની ઉજવણી કરશે. નાજુક ખોરાક.

ચાઇનીઝ ચંદ્ર કેલેન્ડર મુજબ, મધ્ય-પાનખર તહેવાર આઠમા ચંદ્ર મહિનાના 15મા દિવસે આવે છે, જે આ વર્ષે 13 સપ્ટેમ્બર છે. કૃપા કરીને અમને અનુસરો અને ચંદ્ર પાછળની વાર્તાઓનું અન્વેષણ કરો!

દંતકથા

ઉત્સવની ઉજવણીનો મહત્વનો ભાગ ચંદ્રની પૂજા છે. મોટાભાગના ચાઇનીઝ લોકો ચાંગ'ઇ, ચીનની ચંદ્ર દેવીની વાર્તા સાથે મોટા થાય છે. તહેવાર પરિવાર માટે આનંદનો સમય હોવા છતાં, દેવીની વાર્તા એટલી આનંદકારક નથી.

ખૂબ દૂરના ભૂતકાળમાં જીવતા, ચાંગ અને તેના પતિ, યી નામના કુશળ તીરંદાજ, એક સાથે અદ્ભુત જીવન જીવતા હતા. જો કે, એક દિવસ, દસ સૂર્ય આકાશમાં ઉગ્યા અને પૃથ્વીને સળગાવી દીધી, લાખો લોકોના જીવ લીધા. યીએ તેમાંથી નવને મારી નાખ્યા, લોકોની સેવા કરવા માટે માત્ર એક સૂર્ય છોડી દીધો, અને આ રીતે તેને અમરત્વના અમૃત સાથે દેવતાઓ દ્વારા પુરસ્કાર મળ્યો.

તેની પત્ની વિના અમરત્વનો આનંદ માણવા માટે અનિચ્છા, યીએ અમૃત છુપાવવાનું નક્કી કર્યું. જો કે, એક દિવસ, જ્યારે યી શિકાર માટે બહાર હતો, ત્યારે તેનો એપ્રેન્ટિસ તેના ઘરમાં ઘુસી ગયો અને ચાંગ'ઇને તેને અમૃત આપવા દબાણ કર્યું. ચોરને તે મેળવવાથી રોકવા માટે, ચાંગ એ તેના બદલે અમૃત પીધું, અને તેના અમર જીવનની શરૂઆત કરવા માટે ચંદ્ર પર ઉડાન ભરી. બરબાદ હોવા છતાં, દર વર્ષે, યી પૂર્ણ ચંદ્ર દરમિયાન તેની પત્નીના મનપસંદ ફળો અને કેક પ્રદર્શિત કરે છે, અને તે રીતે ચીનનો મૂન કેક ફેસ્ટિવલ આવ્યો.

ઉદાસી હોવા છતાં, ચાંગ'ઇની વાર્તાએ ચીનની પેઢીઓને પ્રેરણા આપી છે, જે તેમને એવા ગુણો દર્શાવે છે કે જેની તેમના પૂર્વજો સૌથી વધુ પૂજા કરતા હતા: વફાદારી, ઉદારતા અને વધુ સારા માટે બલિદાન.

ચાંગ એ ચંદ્ર પર એકમાત્ર માનવ નિવાસી હોઈ શકે છે, પરંતુ તેણી પાસે થોડો સાથી છે, પ્રખ્યાત જેડ રેબિટ. ચીની લોકકથાઓ અનુસાર, સસલું અન્ય પ્રાણીઓ સાથે જંગલમાં રહેતું હતું. એક દિવસ, જેડ સમ્રાટે પોતાને એક વૃદ્ધ, ભૂખે મરતા માણસ તરીકે વેશપલટો કર્યો અને સસલાને ખોરાક માટે વિનંતી કરી. નબળું અને નાનું હોવાથી, સસલું વૃદ્ધ માણસને મદદ કરી શક્યું નહીં, તેથી તેના બદલે આગમાં કૂદી ગયો જેથી માણસ તેનું માંસ ખાઈ શકે.

ઉદાર હાવભાવથી પ્રભાવિત, જેડ સમ્રાટ (ચીની પૌરાણિક કથાઓમાં પ્રથમ ભગવાન) સસલાને ચંદ્ર પર મોકલ્યો, અને ત્યાં તે અમર જેડ રેબિટ બન્યો. જેડ રેબિટને અમરત્વનું અમૃત બનાવવાનું કામ સોંપવામાં આવ્યું હતું, અને વાર્તા એવી છે કે સસલું હજી પણ ચંદ્ર પર મૂસળ અને મોર્ટાર વડે અમૃત બનાવતો જોઈ શકાય છે.

ઈતિહાસ

સુંદર લોકકથાઓ સાથે સંકળાયેલા, મધ્ય-પાનખર ઉત્સવની ઉજવણી 2,000 વર્ષથી વધુ જૂની છે. "મધ્ય-પાનખર" શબ્દ સૌપ્રથમ પ્રાચીન પુસ્તક ઝોઉ લી (ધ ઝોઉ રિચ્યુઅલ્સ, જે ઝોઉ રાજવંશમાં ધાર્મિક વિધિઓનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે) માં દેખાયો. જૂના દિવસોમાં, ચાઇનીઝ સમ્રાટોએ ચંદ્રની પ્રશંસા કરવા સમારોહ યોજવા માટે આઠમા ચંદ્ર મહિનાના 15મા દિવસની રાત પસંદ કરી હતી. તહેવારનું નામ એ હકીકત પરથી પડ્યું છે કે તે પાનખરની મધ્યમાં ઉજવવામાં આવે છે, અને કારણ કે વર્ષના આ સમયે ચંદ્ર તેના સૌથી ગોળાકાર અને તેજસ્વી હોય છે.

તાંગ રાજવંશ (618-907) ના પ્રારંભ સુધી આ દિવસ સત્તાવાર રીતે પરંપરાગત તહેવાર તરીકે ઉજવવામાં આવતો ન હતો. સોંગ રાજવંશ (960-1279) દરમિયાન તે એક સ્થાપિત ઉત્સવ બની ગયો અને પછીની કેટલીક સદીઓ સુધી તે વધુને વધુ પ્રખ્યાત બન્યો, જ્યારે આ તહેવારની ઉજવણી માટે વધુ ધાર્મિક વિધિઓ અને સ્થાનિક ખોરાકની રચના કરવામાં આવી.

તાજેતરમાં જ, ચીનની સરકારે 2006માં આ તહેવારને અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસો તરીકે સૂચિબદ્ધ કર્યો હતો અને 2008માં તેને જાહેર રજા બનાવવામાં આવી હતી.

ભોજન

લણણીનો તહેવાર અને પરિવારને એકસાથે ભેગા કરવાનો સમય માનવામાં આવે છે, મિડ-ઓટમ ફેસ્ટિવલ તેના રાઉન્ડ કેક માટે પ્રખ્યાત છે, જેને મૂનકેક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પૂર્ણ ચંદ્ર એ કુટુંબના પુનઃમિલનનું પ્રતીક છે, જ્યારે મૂનકેક ખાવું અને પૂર્ણ ચંદ્ર જોવો એ તહેવારનો નિર્ણાયક ભાગ છે.

ચાઇનીઝ ઐતિહાસિક રેકોર્ડ્સ અનુસાર, મૂનકેક શરૂઆતમાં ચંદ્રને બલિદાન તરીકે પીરસવામાં આવતા હતા. "મૂનકેક" શબ્દ સૌપ્રથમ સધર્ન સોંગ ડાયનેસ્ટી (1127-1279) માં દેખાયો, અને હવે તે મધ્ય-પાનખર ઉત્સવ દરમિયાન રાત્રિભોજનના ટેબલ પર સૌથી લોકપ્રિય ઉત્સવનો ખોરાક છે.

જો કે મોટા ભાગના મૂનકેક એકસરખા દેખાય છે, પણ તેનો સ્વાદ પ્રદેશ પ્રમાણે અલગ-અલગ હોય છે. દાખલા તરીકે, ચીનના ઉત્તરીય ભાગમાં, લોકો મીઠું ચડાવેલા ઈંડાની જરદી, લાલ બીનની પેસ્ટ અથવા બદામ સાથે મીઠી અને ગાઢ કસ્ટાર્ડ ભરવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, લોકો હેમ અથવા રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ ભરવાનું પસંદ કરે છે. પણ પેસ્ટ્રી તદ્દન અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચીનના ઉત્તરીય ભાગમાં, આચ્છાદન ગાઢ અને સખત હોય છે, જ્યારે હોંગકોંગમાં, સ્નો સ્કીન મૂનકેક તરીકે ઓળખાતી અનબેક્ડ મૂનકેક સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.

આધુનિક સમયમાં પરંપરાગત મૂનકેકમાં આવિષ્કારો અને નવા વિચારો ઉમેરવામાં આવ્યા છે. હેગન-ડેઝ જેવી કેટલીક વિદેશી ફૂડ બ્રાન્ડ્સે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા બ્લેકબેરી સાથેની ચોકલેટ જેવા નવા ફ્લેવર બનાવવા માટે ચાઈનીઝ મૂનકેક ઉત્પાદકો સાથે પણ સહકાર આપ્યો છે. પરંપરાગત કેક જીવનની નવી લીઝ માણી રહી છે.

મૂનકેક ઉપરાંત સમગ્ર ચીનમાં ફેસ્ટિવલ ફૂડની વિવિધતા છે. સુઝોઉ, જિઆંગસુ પ્રાંતમાં, લોકો સરકો અને આદુમાં ડૂબેલા રુવાંટીવાળું કરચલાં ખાવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે નાનજિંગ, જિઆંગસુ પ્રાંતમાં, મીઠું ચડાવેલું બતક સૌથી લોકપ્રિય તહેવારનું ભોજન છે.

સ્ત્રોત: પીપલ્સ ડેઇલી ઓનલાઇન