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चंद्रमा के पीछे की कहानियाँ: चीनी लोग मध्य शरद ऋतु उत्सव कैसे मनाते हैं
पृथ्वी के प्राकृतिक उपग्रह के रूप में, चंद्रमा पूरे मानव इतिहास में विभिन्न लोककथाओं और परंपराओं का एक केंद्रीय तत्व है। कई प्रागैतिहासिक और प्राचीन संस्कृतियों में, चंद्रमा को एक देवता या अन्य अलौकिक घटना के रूप में चित्रित किया गया था, जबकि चीनी लोगों के लिए, चंद्रमा के लिए एक महत्वपूर्ण त्योहार, मध्य-शरद ऋतु महोत्सव मौजूद है, जिसे मूनकेक त्योहार के रूप में भी जाना जाता है।
सदियों से, चीनियों द्वारा मध्य शरद ऋतु महोत्सव को वसंत महोत्सव के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण त्यौहार माना जाता है, इस दौरान परिवार के सदस्य एकजुट होकर पूर्णिमा के भव्य दृश्य का आनंद लेंगे, साथ ही साथ फसल का जश्न भी मनाएंगे। नाजुक भोजन.
चीनी चंद्र कैलेंडर के अनुसार, मध्य शरद ऋतु महोत्सव आठवें चंद्र माह के 15वें दिन पड़ता है, जो इस वर्ष 13 सितंबर है। कृपया हमारा अनुसरण करें और चंद्रमा के पीछे की कहानियों का पता लगाएं!
दंतकथा
त्योहार मनाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा चंद्रमा की पूजा है। अधिकांश चीनी लोग चीन की चंद्रमा देवी चांग ई की कहानी के साथ बड़े होते हैं। हालाँकि यह त्यौहार परिवार के लिए एक ख़ुशी का समय है, लेकिन देवी की कहानी इतनी ख़ुशी देने वाली नहीं है।
बहुत सुदूर अतीत में रहते हुए, चांग ई और उसके पति, यी नामक एक कुशल तीरंदाज, ने एक साथ एक अद्भुत जीवन बिताया। हालाँकि, एक दिन, दस सूर्य आकाश में उग आए और पृथ्वी को झुलसा दिया, जिससे लाखों लोगों की जान चली गई। यी ने उनमें से नौ को मार गिराया, जिससे लोगों की सेवा के लिए केवल एक सूर्य बचा, और इस प्रकार उन्हें देवताओं द्वारा अमरता के अमृत से पुरस्कृत किया गया।
अपनी पत्नी के बिना अमरता का आनंद लेने के लिए अनिच्छुक, यी ने अमृत को छिपाने का फैसला किया। हालाँकि, एक दिन, जब यी शिकार पर गया हुआ था, उसका प्रशिक्षु उसके घर में घुस गया और चांग को उसे अमृत देने के लिए मजबूर किया। चोर को इसे प्राप्त करने से रोकने के लिए, चांग ने अमृत पी लिया, और अपना अमर जीवन शुरू करने के लिए चंद्रमा पर उड़ गया। हालाँकि, तबाह हो जाने के बावजूद, यी हर साल पूर्णिमा के दौरान अपनी पत्नी के पसंदीदा फल और केक प्रदर्शित करता था, और इस तरह चीन का मून केक महोत्सव शुरू हुआ।
हालांकि दुखद, चांग ई की कहानी ने चीनियों की पीढ़ियों को प्रेरित किया है, उन्हें वे गुण दिखाए हैं जिनकी उनके पूर्वज सबसे अधिक पूजा करते थे: निष्ठा, उदारता और व्यापक भलाई के लिए बलिदान।
चांग ई चंद्रमा पर रहने वाली एकमात्र मानव निवासी हो सकती है, लेकिन उसका एक छोटा साथी, प्रसिद्ध जेड रैबिट भी है। चीनी लोककथाओं के अनुसार, खरगोश अन्य जानवरों के साथ जंगल में रहता था। एक दिन, जेड सम्राट ने खुद को एक बूढ़े, भूखे आदमी के रूप में प्रच्छन्न किया और खरगोश से भोजन की भीख मांगी। कमजोर और छोटा होने के कारण खरगोश बूढ़े आदमी की मदद नहीं कर सका, इसलिए आग में कूद गया ताकि आदमी उसका मांस खा सके।
उदार भाव से प्रेरित होकर, जेड सम्राट (चीनी पौराणिक कथाओं में पहला देवता) ने खरगोश को चंद्रमा पर भेजा, और वहां वह अमर जेड खरगोश बन गया। जेड खरगोश को अमरता का अमृत बनाने का काम दिया गया था, और कहानी यह है कि खरगोश को अभी भी चंद्रमा पर मूसल और मोर्टार के साथ अमृत बनाते देखा जा सकता है।
इतिहास
खूबसूरत लोककथाओं से जुड़ा, मध्य-शरद उत्सव समारोह 2,000 साल से भी अधिक पुराना है। शब्द "मध्य शरद ऋतु" पहली बार प्राचीन पुस्तक झोउ ली (द झोउ रिचुअल्स, जिसमें झोउ राजवंश में अनुष्ठानों का विवरण दिया गया है) में दिखाई दिया। पुराने दिनों में, चीनी सम्राटों ने चंद्रमा की स्तुति करने के लिए एक समारोह आयोजित करने के लिए आठवें चंद्र माह के 15वें दिन की रात को चुना। इस त्यौहार का नाम इस तथ्य के कारण पड़ा कि यह शरद ऋतु के मध्य में मनाया जाता है, और क्योंकि वर्ष के इस समय चंद्रमा सबसे गोल और सबसे चमकीला होता है।
प्रारंभिक तांग राजवंश (618-907) तक यह दिन आधिकारिक तौर पर पारंपरिक त्योहार के रूप में नहीं मनाया जाता था। यह सोंग राजवंश (960-1279) के दौरान एक स्थापित त्योहार बन गया और अगली कुछ शताब्दियों में तेजी से प्रसिद्ध हो गया, जबकि इस त्योहार को मनाने के लिए अधिक अनुष्ठान और स्थानीय भोजन बनाए गए हैं।
हाल ही में, चीनी सरकार ने 2006 में इस उत्सव को एक अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में सूचीबद्ध किया, और 2008 में इसे सार्वजनिक अवकाश बना दिया गया।
भोजन
फसल उत्सव और परिवार को एक साथ इकट्ठा करने का समय माना जाने वाला मध्य-शरद उत्सव अपने गोल केक के लिए प्रसिद्ध है, जिन्हें मूनकेक के नाम से जाना जाता है। पूर्णिमा पारिवारिक पुनर्मिलन का प्रतीक है, जबकि मूनकेक खाना और पूर्णिमा देखना त्योहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
चीनी ऐतिहासिक अभिलेखों के अनुसार, शुरुआत में मूनकेक को चंद्रमा की बलि के रूप में परोसा जाता था। शब्द "मूनकेक" पहली बार दक्षिणी सांग राजवंश (1127-1279) में दिखाई दिया, और अब मध्य-शरद ऋतु समारोह के दौरान खाने की मेज पर सबसे लोकप्रिय उत्सव भोजन है।
हालाँकि अधिकांश मूनकेक एक जैसे दिखते हैं, लेकिन स्वाद अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, चीन के उत्तरी भाग में, लोग नमकीन अंडे की जर्दी, लाल बीन पेस्ट या नट्स के साथ मीठा और गाढ़ा कस्टर्ड भरना पसंद करते हैं, जबकि दक्षिणी क्षेत्रों में, लोग हैम या रोस्ट पोर्क भरना पसंद करते हैं। यहां तक कि पेस्ट्री भी काफी अलग हो सकती है। उदाहरण के लिए, चीन के उत्तरी भाग में, आवरण घना और कठोर होता है, जबकि हांगकांग में, बिना पका हुआ मूनकेक, जिसे स्नो स्किन मूनकेक के रूप में जाना जाता है, सबसे लोकप्रिय है।
आधुनिक समय में, पारंपरिक मूनकेक में आविष्कार और नए विचार जोड़े गए हैं। कुछ विदेशी खाद्य ब्रांड, जैसे हेगन-डेज़, ने वेनिला आइसक्रीम, या ब्लैकबेरी के साथ चॉकलेट जैसे नए स्वाद बनाने के लिए चीनी मूनकेक उत्पादकों के साथ भी सहयोग किया है। पारंपरिक केक एक नए जीवन का आनंद ले रहे हैं।
मूनकेक के अलावा, पूरे चीन में त्योहार के भोजन की एक किस्म उपलब्ध है। सूज़ौ, जियांग्सू प्रांत में, लोग बालों वाले केकड़ों को सिरके और अदरक में डुबाकर खाना पसंद करते हैं, जबकि नानजिंग, जियांग्सू प्रांत में, नमकीन बत्तख सबसे लोकप्रिय त्योहार का भोजन है।
स्रोत: पीपल्स डेली ऑनलाइन