Priče iza Mjeseca: Kako Kinezi slave Praznik sredine jeseni

Kao prirodni satelit Zemlje, Mjesec je središnji element različitih folklora i tradicija kroz ljudsku povijest. U mnogim pretpovijesnim i starim kulturama Mjesec je bio personificiran kao božanstvo ili neki drugi nadnaravni fenomen, dok za Kineze postoji važan praznik za Mjesec, Praznik sredine jeseni, koji je također poznat kao festival mjesečevih kolača.

Kinezi su stoljećima Praznik sredine jeseni smatrali drugim najvažnijim praznikom nakon Proljetnog festivala, tijekom kojeg će se članovi obitelji ponovno okupiti i zajedno uživati ​​u veličanstvenom pogledu na puni mjesec, kao i slaviti žetvu s delikatna hrana.

Prema kineskom lunarnom kalendaru, Praznik sredine jeseni pada na 15. dan osmog lunarnog mjeseca, što je ove godine 13. rujna. Pratite nas i istražite priče iza mjeseca!

Legenda

Važan dio proslave festivala je štovanje Mjeseca. Većina Kineza odrasta uz priču o Chang'e, kineskoj božici Mjeseca. Iako je festival sretno vrijeme za obitelj, priča o božici nije tako radosna.

Živeći u vrlo dalekoj prošlosti, Chang'e i njezin suprug, vješti strijelac po imenu Yi, imali su prekrasan zajednički život. Međutim, jednog dana, deset sunaca se pojavilo na nebu i spržilo zemlju, odnijevši milijune života. Yi ih je oborio devet, ostavivši samo jedno sunce da služi ljudima, i tako su ga bogovi nagradili eliksirom besmrtnosti.

Nevoljki uživati ​​u besmrtnosti bez svoje žene, Yi je odlučio sakriti eliksir. Međutim, jednog dana, dok je Yi bio u lovu, njegov šegrt je provalio u njegovu kuću i natjerao Chang'ea da mu da eliksir. Kako bi spriječila lopova da ga dobije, Chang'e je umjesto toga popila eliksir i odletjela na Mjesec kako bi započela svoj besmrtni život. Iako utučen, Yi je svake godine izlagao omiljeno voće i kolače svoje supruge za vrijeme punog mjeseca, i tako je nastao kineski Festival mjesečevih kolača.

Iako tužna, Chang'eova priča nadahnula je generacije Kineza, pokazujući im kvalitete koje su njihovi preci najviše štovali: odanost, velikodušnost i žrtvu za opće dobro.

Chang'e je možda jedini čovjek koji stanuje na Mjesecu, ali ima malog pratitelja, poznatog zeca od žada. Prema kineskom folkloru, zec je živio u šumi s drugim životinjama. Jednog dana, Car od žada se prerušio u starca, izgladnjelog čovjeka i molio zeca za hranu. Budući da je bio slab i malen, zec nije mogao pomoći starcu, pa je skočio u vatru da čovjek pojede njegovo meso.

Dirnut velikodušnom gestom, Car od žada (prvi bog u kineskoj mitologiji) poslao je zeca na Mjesec, i ondje je postao besmrtni Zec od žada. Zec od žada dobio je zadatak da napravi eliksir besmrtnosti, a priča kaže da se zec još uvijek može vidjeti kako stvara eliksir tučkom i mužarom na Mjesecu.

Povijest

Povezane s prekrasnim folklorom, proslave Praznika sredine datiraju više od 2000 godina. Riječ "sredina jeseni" prvi put se pojavila u drevnoj knjizi Zhou Li (Zhou rituali, koja detaljno opisuje rituale u dinastiji Zhou). Nekada su kineski carevi odabrali noć 15. dana osmog lunarnog mjeseca da održe ceremoniju slavljenja Mjeseca. Festival je ime dobio po tome što se obilježava usred jeseni, te jer je u ovo doba godine mjesec najokruglji i najsjajniji.

Tek u ranoj dinastiji Tang (618.-907.) dan se službeno slavio kao tradicionalni festival. Postao je etablirani festival tijekom dinastije Song (960.-1279.) i postao je sve poznatiji u sljedećih nekoliko stoljeća, dok je stvoreno više rituala i lokalne hrane za proslavu ovog festivala.

Nedavno je kineska vlada uvrstila festival u nematerijalnu kulturnu baštinu 2006., a 2008. proglašen je državnim praznikom.

Kuhinja

Smatran festivalom žetve i vremenom okupljanja obitelji, Praznik sredine jeseni poznat je po svojim okruglim kolačima, poznatim kao mjesečevi kolači. Puni mjesec simbol je okupljanja obitelji, dok je jedenje mjesečevih kolača i gledanje punog mjeseca ključni dio festivala.

Prema kineskim povijesnim zapisima, mjesečevi kolači su se u početku služili kao žrtva Mjesecu. Riječ "mjesečev kolač" prvi put se pojavio u dinastiji Južni Song (1127.-1279.), a sada je najpopularnija svečana hrana na stolu za večeru tijekom Praznika sredine jeseni.

Iako se čini da većina mjesečevih kolača izgleda isto, okusi se razlikuju od regije do regije. Na primjer, u sjevernom dijelu Kine ljudi preferiraju slatke i guste nadjeve od kreme sa slanim žumanjkom, pastom od crvenog graha ili orašastim plodovima, dok u južnim krajevima ljudi preferiraju nadjeve od šunke ili pečene svinjetine. Čak i pecivo može biti sasvim drugačije. Na primjer, u sjevernom dijelu Kine ovitak je gust i tvrd, dok je u Hong Kongu najpopularniji nepečeni mjesečev kolač, poznat kao mjesečev kolač od snježne kože.

U moderno doba tradicionalnim mjesečevim kolačima dodani su izumi i nove ideje. Neki strani prehrambeni brendovi, poput Haggen-Dazsa, čak su surađivali s kineskim proizvođačima mooncakea kako bi stvorili nove okuse poput sladoleda od vanilije ili čokolade s kupinama. Tradicionalni kolači dobivaju novi život.

Osim mjesečevih kolača, diljem Kine postoji i razna festivalska hrana. U Suzhou, u provinciji Jiangsu, ljudi radije jedu dlakave rakove umočene u ocat i đumbir, dok je u Nanjingu, u provinciji Jiangsu, slana patka najpopularnija festivalska hrana.

Izvor: People's Daily Online