Történetek a Hold mögött: Hogyan ünneplik a kínaiak a közép-őszi fesztivált

A Föld természetes műholdjaként a Hold az emberi történelem során a különböző folklór és hagyományok központi eleme. Számos őskori és ókori kultúrában a Holdat istenségként vagy más természetfeletti jelenségként személyesítették meg, míg a kínaiak számára a Hold számára fontos ünnep, a Mid-Autumn Festival, amelyet holdtorta fesztiválnak is neveznek.

A kínaiak évszázadok óta a Tavaszi Fesztivál után a második legfontosabb fesztiválnak tartják a Mid-Autumn Fesztivált, amely alatt a családtagok újra találkoznak, és együtt gyönyörködhetnek a telihold nagyszerű látványában, valamint a betakarítást együtt ünneplik. finom étel.

A kínai holdnaptár szerint a közép-őszi fesztivál a nyolcadik holdhónap 15. napjára esik, ami idén szeptember 13. Kérjük, kövessen minket, és fedezze fel a Hold mögötti történeteket!

Legenda

A fesztivál ünnepének fontos része a holdimádat. A legtöbb kínai Chang'e, a kínai holdistennő történetén nő fel. Bár a fesztivál boldog időszak a család számára, az istennő története nem annyira örömteli.

Egy nagyon távoli múltban élve Chang'e és férje, egy Yi nevű képzett íjász csodálatos életet éltek együtt. Egy napon azonban tíz nap emelkedett fel az égre, és felperzselte a földet, milliók életét követelve. Yi kilencet lelőtt közülük, és csak egy nap maradt az emberek szolgálatában, így az istenek a halhatatlanság elixírjével jutalmazták.

Yi nem szívesen élvezte a halhatatlanságot felesége nélkül, ezért úgy döntött, hogy elrejti az elixírt. Egy napon azonban, miközben Yi vadászott, a tanítványa betört a házába, és kényszerítette Chang'e-t, hogy adja oda neki az elixírt. Hogy megakadályozza, hogy a tolvaj megszerezze, Chang'e inkább megitta az elixírt, és felrepült a Holdra, hogy megkezdje halhatatlan életét. Jóllehet tönkrement, Yi minden évben kiállította felesége kedvenc gyümölcseit és süteményeit telihold idején, és így jött létre a kínai Hold Tortafesztivál.

Bár szomorú, Chang' e története kínai generációkat ihletett meg, megmutatva nekik azokat a tulajdonságokat, amelyeket őseik a legjobban imádtak: a hűséget, a nagylelkűséget és a nagyobb jóért való áldozatkészséget.

Lehet, hogy Chang'e az egyetlen ember a Holdon, de van egy kis társa, a híres Jade Rabbit. A kínai néphagyomány szerint a nyúl egy erdőben élt más állatokkal. Egy napon a Jáde Császár öreg, éhező embernek álcázta magát, és ennivalóért könyörgött a nyúlnak. Gyenge és kicsi lévén a nyúl nem tudott segíteni az öregen, ezért inkább a tűzbe ugrott, hogy a férfi megegye a húsát.

A nagylelkű gesztus hatására a Jáde Császár (az első isten a kínai mitológiában) felküldte a nyulat a Holdra, és ott lett a halhatatlan Jádenyúl. A Jade Rabbit kapta a feladatot, hogy elkészítse a halhatatlanság elixírjét, és a történet szerint a nyulat még mindig lehet látni, ahogy a Holdon mozsártörővel készíti az elixírt.

Történelem

A gyönyörű folklórhoz kötődő Közép-Őszi Fesztivál ünnepségei több mint 2000 éves múltra tekintenek vissza. Az „ősz közepe” szó először a Zhou Li című ősi könyvben jelent meg (The Zhou Rituals, amely részletezte a Zhou-dinasztia rituáléit). A régi időkben a kínai császárok a nyolcadik holdhónap 15. napjának éjszakáját választották, hogy szertartást tartsanak a Hold dicséretére. A fesztivál nevét onnan kapta, hogy ősz közepén ünneplik, és mert az évnek ebben az időszakában van a legkerekebb és legfényesebb a hold.

Csak a korai Tang-dinasztia idején (618-907) ünnepelték a napot hivatalosan hagyományos ünnepként. A Song-dinasztia idején (960-1279) bevált fesztivállá vált, és a következő néhány évszázadban egyre híresebbé vált, miközben több rituálét és helyi ételt hoztak létre ennek a fesztiválnak az ünneplésére.

A kínai kormány a közelmúltban 2006-ban a szellemi kulturális örökség közé sorolta a fesztivált, 2008-ban pedig munkaszüneti nappá nyilvánították.

Konyha

A szüreti fesztiválnak és a család összejövetelének alkalmának tekinthető Mid-Autumn Festival híres kerek süteményeiről, úgynevezett holdtortáiról. A telihold a családegyesítés szimbóluma, míg a holdtöltet evése és a telihold nézése a fesztivál fontos része.

A kínai történelmi feljegyzések szerint a holdkalácsot kezdetben áldozatul szolgálták fel a Holdnak. A "holdtorta" szó először a Déli Song-dinasztia idején (1127-1279) jelent meg, és ma a Közép-Őszi Fesztivál idején a legnépszerűbb ünnepi étel az asztalon.

Bár úgy tűnik, hogy a legtöbb mooncake ugyanúgy néz ki, az ízek régiónként eltérőek. Például Kína északi részén az emberek az édes és sűrű pudingos töltelékeket részesítik előnyben, sózott tojássárgájával, vörösbabkrémmel vagy dióval, míg a déli régiókban a sonkás vagy sült sertéshús töltelékeket részesítik előnyben. Még a péksütemény is egészen más lehet. Például Kína északi részén sűrű és kemény a burkolat, míg Hongkongban a hóbőr-holdtorta néven ismert sületlen mooncake a legnépszerűbb.

A modern időkben találmányokat és új ötleteket adtak a hagyományos mooncakes-hez. Néhány külföldi élelmiszermárka, mint például a Haggen-Dazs, még a kínai mooncake-gyártókkal is együttműködött új ízek, például vaníliafagylalt vagy szedercsokoládé létrehozásában. A hagyományos sütemények új életet kapnak.

A mooncake-en kívül Kínában különféle fesztivál ételeket kínálnak. A Jiangsu tartománybeli Suzhouban az emberek szívesebben fogyasztanak ecetbe és gyömbérbe mártott szőrös rákot, míg a Jiangsu tartománybeli Nanjingban a sózott kacsa a legnépszerűbb fesztiválétel.

Forrás: People's Daily Online