סיפורים מאחורי הירח: איך אנשים סינים חוגגים את פסטיבל אמצע הסתיו

בתור הלוויין הטבעי של כדור הארץ, הירח הוא מרכיב מרכזי בפולקלור ובמסורות שונות לאורך ההיסטוריה האנושית. בתרבויות פרהיסטוריות ועתיקות רבות, הירח התגלם כאלוהות או כתופעה על טבעית אחרת, בעוד שלאנשים סינים קיים פסטיבל חשוב לירח, פסטיבל אמצע הסתיו, הידוע גם כפסטיבל עוגת הירח.

במשך מאות שנים, פסטיבל אמצע הסתיו נחשב על ידי הסינים כפסטיבל השני בחשיבותו אחרי פסטיבל האביב, שבמהלכו בני המשפחה יתאחדו וייהנו יחד מהנוף המפואר של הירח המלא, כמו גם יחגגו את הקציר עם אוכל עדין.

לפי לוח השנה הירחי הסיני, פסטיבל אמצע הסתיו חל ביום ה-15 של החודש הירח השמיני, שהוא ה-13 בספטמבר השנה. אנא עקבו אחרינו וחקור את הסיפורים מאחורי הירח!

אַגָדָה

חלק חשוב בחגיגת הפסטיבל הוא פולחן הירח. רוב הסינים גדלים עם הסיפור של צ'אנג'ה, אלת הירח של סין. למרות שהפסטיבל הוא זמן שמח למשפחה, הסיפור של האלה לא כל כך משמח.

חיים בעבר רחוק מאוד, צ'אנג'ה ובעלה, קשת מיומן בשם יי, ניהלו חיים נפלאים יחד. עם זאת, יום אחד, עשר שמשות עלו לשמיים וחרכו את כדור הארץ, וגבו מיליוני חיים. יי הפיל תשעה מהם, והשאיר רק שמש אחת לשרת את האנשים, וכך הוא זכה לתגמול על ידי האלים בסם האלמותי.

חוסר רצון ליהנות מאלמוות ללא אשתו, יי החליט להסתיר את הסם. עם זאת, יום אחד, בזמן שיי היה בציד, החניך שלו פרץ לביתו ואילץ את צ'אנג'ה לתת לו את הסם. כדי למנוע מהגנב להשיג אותו, צ'אנג'ה שתתה את הסם במקום, וטסה לירח כדי להתחיל את חייה האלמותיים. למרות שהרוס, יי הציג בכל שנה את הפירות והעוגות האהובות על אשתו במהלך הירח המלא, וכך נוצר פסטיבל עוגות הירח של סין.

למרות שהוא עצוב, הסיפור של צ'אנג'ה שימש השראה לדורות של סינים, והראה להם את התכונות שאבותיהם סגדו הכי הרבה: נאמנות, נדיבות והקרבה למען טובת היתר.

צ'אנג'ה היא אולי התושבת האנושית היחידה על הירח, אבל יש לה בן לוויה קטן, ארנב הג'ייד המפורסם. לפי הפולקלור הסיני, הארנב חי בעבר ביער עם חיות אחרות. יום אחד, קיסר הירקן התחפש לאדם זקן ומורעב והתחנן לארנב לאוכל. בהיותו חלש וקטן, הארנב לא יכול היה לעזור לזקן, אז במקום זאת קפץ לאש כדי שהאיש יוכל לאכול את בשרו.

נרגש מהמחווה הנדיבה, קיסר הירקן (האל הראשון במיתולוגיה הסינית) שלח את הארנב לירח, ושם הוא הפך לארנב הירקן האלמותי. ארנב הירקן קיבל את התפקיד להכין את סם האלמוות, והסיפור מספר שעדיין ניתן לראות את הארנב יוצר את הסם עם עלי ומכתש על הירח.

הִיסטוֹרִיָה

בקשר עם פולקלור יפה, חגיגות פסטיבל אמצע הסתיו מתוארכות ליותר מ-2,000 שנה. המילה "אמצע הסתיו" הופיעה לראשונה בספר העתיק ג'ואו לי (טקסי ג'ואו, אשר פירט טקסים בשושלת ג'ואו). בימים עברו, קיסרי סין בחרו בליל היום ה-15 של החודש הירח השמיני לקיים טקס להלל את הירח. הפסטיבל קיבל את שמו מהעובדה שהוא נחגג באמצע הסתיו, ומכיוון שבתקופה זו של השנה הירח הוא העגול והבהיר ביותר שלו.

רק בתחילת שושלת טאנג (618-907) נחגג היום באופן רשמי כפסטיבל מסורתי. זה הפך לפסטיבל מבוסס בתקופת שושלת סונג (960-1279) והפך יותר ויותר מפורסם במשך מאות השנים הבאות, בעוד טקסים ואוכל מקומי נוצרו כדי לחגוג את הפסטיבל הזה.

לאחרונה, ממשלת סין רשמה את הפסטיבל כמורשת תרבותית בלתי מוחשית ב-2006, והוא הפך לחג ציבורי ב-2008.

מִטְבָּח

פסטיבל אמצע הסתיו נחשב לפסטיבל קציר וזמן לכינוס המשפחה, מפורסם בעוגות העגולות שלו, הידועות בשם עוגות ירח. הירח המלא הוא סמל לאיחוד משפחתי, בעוד שאכילת עוגות ירח וצפייה בירח המלא היא חלק מכריע בפסטיבל.

על פי רישומים היסטוריים סיניים, עוגות ירח הוגשו בתחילה כקורבן לירח. המילה "עוגת ירח" הופיעה לראשונה בשושלת סונג הדרומית (1127-1279), וכיום היא האוכל החגיגי הפופולרי ביותר על שולחן האוכל במהלך פסטיבל אמצע הסתיו.

למרות שרוב עוגות הירח נראות זהות, הטעמים שונים מאזור לאזור. לדוגמה, בחלק הצפוני של סין, אנשים מעדיפים מילויים מתוקים וצפופים עם חלמון ביצה מלוח, משחת שעועית אדומה או אגוזים, בעוד שבאזורים הדרומיים, אנשים מעדיפים מילויים של חזיר או חזיר צלוי. אפילו המאפה יכול להיות שונה לגמרי. לדוגמה, בחלק הצפוני של סין, המעטפת צפופה וקשה, בעוד שבהונג קונג, עוגת הירח הלא אפויה, המכונה עוגת ירח שלג, היא הפופולרית ביותר.

בתקופה המודרנית, המצאות ורעיונות חדשים נוספו לעוגות הירח המסורתיות. כמה מותגי מזון זרים, כמו Haggen-Dazs, אפילו שיתפו פעולה עם יצרני עוגות ירח סיניות כדי ליצור טעמים חדשים כמו גלידת וניל, או שוקולד עם פטל שחור. העוגות המסורתיות נהנות מחיים חדשים.

מלבד עוגות ירח, יש מגוון של אוכל פסטיבלים ברחבי סין. בסוז'ו, מחוז ג'יאנגסו, אנשים מעדיפים לאכול סרטנים שעירים טבולים בחומץ וג'ינג'ר, בעוד שבנאנג'ינג, מחוז ג'יאנגסו, ברווז מלוח הוא האוכל הפופולרי ביותר בפסטיבל.

מקור: People's Daily Online