月の裏側の物語: 中国人は中秋節をどのように祝うのか

地球の自然衛星である月は、人類の歴史を通じてさまざまな民間伝承や伝統の中心的な要素です。多くの先史時代や古代の文化では、月は神やその他の超自然現象として擬人化されていましたが、中国人にとっては月を祝う重要な祭りである中秋節が存在し、月餅祭りとしても知られています。

何世紀にもわたって、中秋節は中国人によって春節に次いで2番目に重要な祭りとみなされており、この期間中は家族が再会し、壮大な満月の景色を一緒に楽しみ、収穫を祝います。繊細な食べ物。

中国の旧暦によれば、中秋節は旧暦 8 月 15 日で、今年は 9 月 13 日になります。ぜひフォローして、月の背後にある物語を探索してください。

伝説

祭りのお祝いの重要な部分は月の崇拝です。ほとんどの中国人は、中国の月の女神である嫦娥の物語とともに成長します。祭りは家族にとって楽しい時間ですが、女神の物語はそれほど楽しいものではありません。

遠い昔に生きていた嫦娥と、その夫で熟練した射手であるイーという名の素晴らしい人生を共に過ごしました。しかし、ある日、10個の太陽が空に昇り、地球を焦がし、何百万もの命を奪いました。イーはそのうち 9 隻を撃墜し、人々に奉仕する太陽を 1 つだけ残したので、彼は神々から不老不死の秘薬を授けられました。

妻なしで不死を享受することに気が進まなかったイーは、秘薬を隠すことに決めました。しかしある日、嫦娥が狩りに出かけている間に弟子が家に侵入し、嫦娥に秘薬を強制的に渡させました。泥棒がそれを手に入れるのを防ぐために、嫦娥は代わりに秘薬を飲み、不滅の人生を始めるために月に飛びました。打ちのめされながらも、イーさんは毎年、満月になると妻の好きな果物やケーキを並べ、それが中国の月餅祭りの始まりとなりました。

悲しいことではありますが、嫦娥の物語は何世代にもわたる中国人にインスピレーションを与え、祖先が最も崇拝していた特質、つまり忠誠心、寛大さ、より大きな善のための犠牲を彼らに示しました。

嫦娥は月に住む唯一の人間かもしれませんが、彼女には有名な玉兎という小さな相棒がいます。中国の民間伝承によると、ウサギはかつて他の動物と一緒に森に住んでいたそうです。ある日、玉皇大帝は飢えた老人に変装してウサギに食べ物をねだりました。ウサギは弱くて小さいので、おじいさんを助けることができず、代わりに火の中に飛び込んで、おじいさんに自分の肉を食べさせました。

その寛大な心遣いに感動した玉皇大帝（中国神話の最初の神）はウサギを月に送り、そこで彼は不滅の玉兎となった。翡翠ウサギには不死の秘薬を作る仕事が与えられており、そのウサギが月面で乳棒と乳鉢を使って秘薬を作る姿が今でも見られるという逸話がある。

歴史

美しい民間伝承と関連付けられている中秋節のお祝いは 2,000 年以上前に遡ります。 「中秋」という言葉が初めて登場したのは、古代の書物『周礼』（周王朝の儀式を詳述した『周の儀式』）です。その昔、中国の皇帝は陰暦8月15日の夜を選んで月を讃える儀式を執り行いました。この祭りの名前は、秋の真ん中に祝われることと、この時期の月が最も丸く明るいことから名付けられました。

この日が伝統的な祭りとして正式に祝われるようになったのは、唐の時代 (618 ～ 907 年) の初期になってからです。この祭りは宋の時代 (960 ～ 1279 年) に定着した祭りとなり、その後の数世紀でますます有名になりましたが、この祭りを祝うためにさらに多くの儀式や地元の食べ物が作られてきました。

最近では、2006 年に中国政府がこの祭りを無形文化遺産に登録し、2008 年に祝日となりました。

料理

収穫祭であり、家族が集まる時期と考えられている中秋節は、月餅として知られる丸いケーキで有名です。満月は家族団欒の象徴であり、月餅を食べて満月を眺めるのも祭りの重要な部分です。

中国の歴史記録によると、月餅は当初、月への犠牲として提供されました。 「月餅」という言葉は南宋時代 (1127 ～ 1279 年) に初めて登場し、現在では中秋節の食卓で最も人気のあるお祝い料理です。

見た目はほとんど同じ月餅ですが、味は地域によって異なります。たとえば、中国の北部では、塩味の卵黄、小豆ペースト、またはナッツが入った甘くて濃厚なカスタードの詰め物が好まれますが、南部地域では、ハムやローストポークの詰め物が好まれます。ペストリーでもかなり異なる場合があります。たとえば、中国北部では皮が緻密で硬いのに対し、香港では雪皮月餅として知られる焼かない月餅が最も人気があります。

現代では、伝統的な月餅に発明や新しいアイデアが加えられています。ハーゲンダッツなどの一部の外国食品ブランドは、中国の月餅メーカーと協力して、バニラアイスクリームやブラックベリー入りチョコレートなどの新しい味を生み出している。伝統的なケーキが新たな命を吹き込まれています。

月餅以外にも、中国各地にはさまざまなお祭り料理があります。江蘇省蘇州では、毛ガニを酢と生姜につけて食べるのが好まれ、江蘇省南京ではアヒルの塩辛が祭りの食べ物として最も人気がある。

出典：人民日報オンライン