Айдын артындагы окуялар: Кытай эли Күздүн орто майрамын кантип белгилешет

Жердин табигый спутниги катары ай адамзат тарыхындагы ар кандай фольклордук жана салттардын борбордук элементи болуп саналат. Көптөгөн тарыхка чейинки жана байыркы маданияттарда ай кудай же башка табияттан тышкаркы кубулуш катары чагылдырылган, ал эми кытайлыктар үчүн ай үчүн маанилүү фестиваль бар, Күздүн орто майрамы, ал ай майрамы катары да белгилүү.

Кылымдар бою күздүн ортосу майрамы кытайлар тарабынан Жаз майрамынан кийинки экинчи маанилүү майрам катары эсептелип келген, бул мезгилде үй-бүлө мүчөлөрү кайрадан чогулуп, толук айдын көркүн көрүшөт, ошондой эле түшүм жыйноону майрамдоо менен бирге майрамдашат. назик тамак.

Кытайдын ай календарына ылайык, күздүн орто майрамы сегизинчи айдын 15-күнүнө туура келет, бул быйыл 13-сентябрга туура келет. Сураныч, бизди ээрчип, айдын артындагы окуяларды изилдеңиз!

Легенда

Майрамдын маанилүү бөлүгү айга сыйынуу болуп саналат. Көпчүлүк кытайлыктар Кытайдын ай кудайы Чанг енин окуясы менен чоңоюшат. Майрам үй-бүлө үчүн бактылуу учур болсо да, кудайдын окуясы анчалык деле кубанычтуу эмес.

Өтө алыскы өтмүштө жашап, Чан 'э жана анын жолдошу, Йи аттуу чебер жаачы, чогуу сонун жашоо өткөрүшкөн. Бирок, бир күнү асманга он күн чыгып, жерди күйгүзүп, миллиондогон адамдардын өмүрүн алып кетти. И алардын тогузун атып түшүрүп, элге кызмат кылуу үчүн бир гана күндү калтырган, ошентип ал өлбөстүк эликсири менен кудайлар тарабынан сыйланган.

Аялы жок өлбөстүктөн ырахат алууну каалабаган Йи эликсирди жашырууну чечти. Бирок, бир күнү И аң уулоого чыкканда, анын шакирти анын үйүнө кирип келип, Чангэге эликсирди берүүгө мажбурлаган. Уурунун аны алышына жол бербөө үчүн Чан'э эликсирди ичип, өлбөс жашоосун баштоо үчүн айга учуп кетет. Кыйраганына карабай, жыл сайын Ай толуп турганда аялынын сүйүктүү мөмө-жемиштерин жана тортторун көрсөтчү жана Кытайдын Ай торт фестивалы ушундай болуп калды.

Кайгылуу болсо да, Чан Энин окуясы кытайлыктардын муундарын шыктандырып, аларга ата-бабалары эң көп сыйынган сапаттарды: берилгендикти, айкөлдүктү жана чоң жыргалчылык үчүн курмандыкты көрсөтүүдө.

Чан'э Айда жашаган жалгыз адам болушу мүмкүн, бирок анын кичинекей шериги бар, атактуу Нефрит коён. Кытай фольклору боюнча, коён башка жаныбарлар менен токойдо жашачу. Күндөрдүн биринде нефрит император карыган, ачка калган адамдын кейпин кийип, коёндон тамак сурайт. Алсыз жана кичинекей болгондуктан, коён чалга жардам бере албай, анын этин жеш үчүн отко секирип кирет.

Берешен жаңсоодон улам Нефрит императору (кытай мифологиясындагы биринчи кудай) коёнду айга жөнөтөт жана ал жерде ал өлбөс Нефрит коёнуна айланат. Нефрит коёнуна өлбөстүктүн эликсирин жасоо милдети тапшырылган жана окуя боюнча коёндун айга пестил жана миномет менен эликсир жасап жатканын көрүүгө болот.

тарых

Кооз фольклор менен байланышкан, Орто-Күз майрамын белгилөө 2000 жылдан ашуун убакыттан бери белгиленет. "Күздүн ортосу" деген сөз биринчи жолу байыркы Чжоу Ли китебинде (Чжоу династиясындагы ырым-жырымдарды кеңири чагылдырган Чжоу ырым-жырымдары) кездешкен. Илгери кытай императорлору айды мактоо аземин өткөрүү үчүн сегизинчи айдын 15-күнүнө караган түндү тандап алышкан. Фестивалдын аталышы ал күздүн ортосунда белгиленип жаткандыктан, жылдын ушул маалында ай эң тегерек жана жаркыраган мезгилде болгондугуна байланыштуу.

Тан династиясынын башталышында (618-907) гана бул күн расмий түрдө салттуу майрам катары белгиленип калган. Бул Ыр династиясынын тушунда (960-1279) белгиленген майрамга айланган жана кийинки бир нече кылымдарда барган сайын атактуу болуп калган, ошол эле учурда бул майрамды белгилөө үчүн көбүрөөк ырым-жырымдар жана жергиликтүү тамактар ​​жаралган.

Жакында эле, Кытай өкмөтү бул фестивалды 2006-жылы материалдык эмес маданий мурастардын тизмесине киргизип, 2008-жылы майрам катары жарыяланган.

Ашкана

Түшүмдүн майрамы жана үй-бүлөнү чогултуу мезгили катары эсептелген Күздүн орто майрамы ай торт деп аталган тегерек торттору менен белгилүү. Толук ай үй-бүлөнүн биригүүсүнүн символу, ал эми ай нан жеп, айды көрүү майрамдын маанилүү бөлүгү.

Кытайдын тарыхый маалыматтарына ылайык, ай торттары алгач айга курмандык катары берилген. "Ай торт" сөзү биринчи жолу Түштүк Ыр династиясында (1127-1279) пайда болгон жана азыр күздүн орто чениндеги майрам учурунда дасторкондогу эң популярдуу майрамдык тамак болуп саналат.

Көпчүлүк ай торттары окшош көрүнгөнү менен, даамдары региондон регионго айырмаланат. Мисалы, Кытайдын түндүк бөлүгүндө элдер туздалган жумуртканын сарысы, кызыл буурчак пастасы же жаңгак кошулган таттуу жана жыш кайнак салмаларды жакшы көрүшөт, ал эми түштүк аймактарда ветчина же чочконун этин куурушкан. Ал тургай, кондитердик да такыр башкача болушу мүмкүн. Мисалы, Кытайдын түндүк бөлүгүндө кабыгы жыш жана катуу болсо, Гонконгдо кар терисинен жасалган ай торт деп аталган бышырылбаган ай торт эң популярдуу.

Азыркы мезгилде салттуу ай тортторуна ойлоп табуулар жана жаңы идеялар кошулду. Кээ бир чет элдик тамак-аш бренддери, мисалы, Haggen-Dazs, атүгүл кытайлык ай торт өндүрүүчүлөрү менен кызматташып, ванильдүү балмуздак же карагат кошулган шоколад сыяктуу жаңы даамдарды жаратышты. Салттуу торттор жаңы жашоого ээ болууда.

Ай токочторунан тышкары, Кытайда фестивалдын түрдүү тамактары бар. Цзянсу провинциясынын Сучжоу шаарында адамдар уксуска жана имбирге малынган түктүү крабдарды жегенди жакшы көрүшсө, Цзянсу провинциясынын Нанкин шаарында фестивалдын эң популярдуу тамагы туздалган өрдөк.

Булак: People's Daily Online