Istorijos už mėnulio: kaip kinai švenčia rudens vidurio šventę

Mėnulis, kaip natūralus Žemės palydovas, yra pagrindinis įvairių tautosakos ir tradicijų elementas per visą žmonijos istoriją. Daugelyje priešistorinių ir senovės kultūrų mėnulis buvo personifikuojamas kaip dievybė ar kitas antgamtinis reiškinys, o kinams yra svarbi mėnulio šventė – rudens vidurio šventė, dar žinoma kaip mėnulio pyrago šventė.

Daugelį amžių kinai Rudens vidurio šventę laikė antra pagal svarbą švente po Pavasario šventės, kurios metu šeimos nariai susiburs ir kartu mėgausis nuostabiu pilnaties vaizdu, taip pat švęs derliaus nuėmimą. subtilus maistas.

Pagal Kinijos mėnulio kalendorių, rudens vidurio šventė patenka į aštuntojo mėnulio mėnesio 15 dieną, o tai šiais metais yra rugsėjo 13 d. Sekite mus ir tyrinėkite istorijas už mėnulio!

Legenda

Svarbi šventės dalis yra mėnulio garbinimas. Dauguma kinų užauga su istorija apie Chang'e, Kinijos mėnulio deivę. Nors festivalis yra laimingas laikas šeimai, deivės istorija nėra tokia džiugi.

Gyvendama labai tolimoje praeityje, Chang'e ir jos vyras, įgudęs lankininkas, vardu Yi, kartu gyveno nuostabų gyvenimą. Tačiau vieną dieną dešimt saulių pakilo į dangų ir išdegino žemę, nusinešdamos milijonus gyvybių. Yi numušė devynis iš jų, palikdamas tik vieną saulę tarnauti žmonėms, todėl dievai jį apdovanojo nemirtingumo eliksyru.

Nenorėdamas mėgautis nemirtingumu be žmonos, Yi nusprendė paslėpti eliksyrą. Tačiau vieną dieną, Yi išėjus į medžioklę, jo mokinys įsiveržė į jo namus ir privertė Chang'e duoti jam eliksyrą. Kad vagis jo nepasiektų, Chang'e vietoj to išgėrė eliksyrą ir nuskrido į Mėnulį pradėti savo nemirtingą gyvenimą. Nors ir nusiaubtas, Yi kiekvienais metais per pilnatį demonstruodavo žmonos mėgstamus vaisius ir pyragus, ir taip atsirado Kinijos Mėnulio pyragų festivalis.

Nors ir liūdna, Chang'e istorija įkvėpė kinų kartas, parodydama joms savybes, kurias labiausiai garbino jų protėviai: ištikimybę, dosnumą ir pasiaukojimą vardan didesnio gėrio.

Chang'e gali būti vienintelis žmogus, gyvenantis Mėnulyje, tačiau ji turi mažą kompanioną, garsųjį nefrito triušį. Remiantis kinų folkloru, triušis gyveno miške su kitais gyvūnais. Vieną dieną Jade imperatorius persirengė senu, badaujančiu žmogumi ir maldavo triušiui maisto. Būdamas silpnas ir mažas, triušis negalėjo padėti senoliui, todėl šoko į ugnį, kad vyras galėtų valgyti jo mėsą.

Sujaudintas dosnaus gesto, Jade imperatorius (pirmasis dievas kinų mitologijoje) nusiuntė triušį į mėnulį, ir ten jis tapo nemirtingu Nefrito triušiu. Nefrito triušiui buvo pavesta pagaminti nemirtingumo eliksyrą, o istorija byloja, kad triušį vis dar galima pamatyti Mėnulyje kuriantį eliksyrą grūstuve ir skiediniu.

Istorija

Su gražiu folkloru siejamos vidurio rudens šventės vyksta daugiau nei 2000 metų. Žodis „Rudens vidurys“ pirmą kartą pasirodė senovinėje knygoje „Džou Li“ („The Zhou Rituals“, kurioje išsamiai aprašyti Džou dinastijos ritualai). Senais laikais Kinijos imperatoriai pasirinkdavo aštuntojo mėnulio mėnesio 15-os dienos naktį, kad surengtų Mėnulio šlovinimo ceremoniją. Šventė pavadinta dėl to, kad ji švenčiama rudens viduryje ir dėl to, kad šiuo metų laiku mėnulis yra apvaliausias ir ryškiausias.

Tik ankstyvojoje Tangų dinastijoje (618–907 m.) ši diena buvo oficialiai švenčiama kaip tradicinė šventė. Song dinastijos laikais (960–1279 m.) ji tapo įsitvirtinusia švente ir per ateinančius kelis šimtmečius vis labiau išgarsėjo, o šiai šventei švęsti buvo sukurta daugiau ritualų ir vietinio maisto.

Visai neseniai Kinijos vyriausybė 2006 m. festivalį įtraukė į nematerialųjį kultūros paveldą, o 2008 m. jis buvo paskelbtas valstybine švente.

Virtuvė

Vidurio rudens šventė, laikoma derliaus švente ir šeimos susibūrimo laiku, garsėja apvaliais pyragais, vadinamais mėnulio pyragais. Mėnulio pilnatis yra šeimos susijungimo simbolis, o mėnulio pyragų valgymas ir pilnaties stebėjimas yra esminė šventės dalis.

Remiantis Kinijos istoriniais įrašais, mėnulio pyragaičiai iš pradžių buvo patiekiami kaip auka mėnuliui. Žodis „mėnulio pyragas“ pirmą kartą pasirodė Pietų Song dinastijos laikais (1127–1279), o dabar yra populiariausias šventinis maistas ant pietų stalo per rudens vidurio šventę.

Nors atrodo, kad dauguma mėnulio pyragų atrodo vienodai, skoniai skirtinguose regionuose skiriasi. Pavyzdžiui, šiaurinėje Kinijos dalyje žmonės renkasi saldžius ir tirštus kremo įdarus su sūdytu kiaušinio tryniu, raudonųjų pupelių pasta ar riešutais, o pietiniuose regionuose – kumpio arba keptos kiaulienos įdarus. Net kepinys gali būti visai kitoks. Pavyzdžiui, šiaurinėje Kinijos dalyje apvalkalas yra tankus ir kietas, o Honkonge populiariausias yra nekeptas mėnulio pyragas, vadinamas sniego odos mooncake.

Šiais laikais išradimai ir naujos idėjos buvo įtrauktos į tradicinius mėnulio pyragus. Kai kurie užsienio maisto prekių ženklai, tokie kaip Haggen-Dazs, netgi bendradarbiavo su Kinijos mėnulio pyragų gamintojais, kad sukurtų naujus skonius, tokius kaip vaniliniai ledai ar šokoladas su gervuogėmis. Tradiciniai pyragaičiai įgauna naują gyvenimą.

Be mooncakes, Kinijoje yra įvairių festivalių maisto produktų. Sudžou, Dziangsu provincijoje, žmonės mieliau valgo plaukuotus krabus, pamirkytus acte ir imbiere, o Nankinge, Dziangsu provincijoje, populiariausias festivalio maistas yra sūdyta antis.

Šaltinis: People's Daily Online