ചന്ദ്രനു പിന്നിലെ കഥകൾ: ചൈനക്കാർ എങ്ങനെയാണ് മിഡ്-ശരത്കാല ഉത്സവം ആഘോഷിക്കുന്നത്

ഭൂമിയുടെ സ്വാഭാവിക ഉപഗ്രഹം എന്ന നിലയിൽ, മനുഷ്യ ചരിത്രത്തിലുടനീളം വ്യത്യസ്തമായ നാടോടിക്കഥകളുടെയും പാരമ്പര്യങ്ങളുടെയും കേന്ദ്ര ഘടകമാണ് ചന്ദ്രൻ. ചരിത്രാതീതവും പ്രാചീനവുമായ പല സംസ്കാരങ്ങളിലും, ചന്ദ്രൻ ഒരു ദേവതയോ മറ്റ് അമാനുഷിക പ്രതിഭാസമോ ആയി വ്യക്തിവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അതേസമയം ചൈനക്കാർക്ക്, ചന്ദ്രനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു പ്രധാന ഉത്സവം നിലവിലുണ്ട്, മിഡ്-ഓട്ടം ഫെസ്റ്റിവൽ, ഇത് മൂൺകേക്ക് ഉത്സവം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

നൂറ്റാണ്ടുകളായി, സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവലിന് ശേഷമുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ടാമത്തെ ഉത്സവമായാണ് ചൈനക്കാർ മിഡ്-ഓട്ടം ഫെസ്റ്റിവൽ കണക്കാക്കുന്നത്, ഈ സമയത്ത് കുടുംബാംഗങ്ങൾ വീണ്ടും ഒന്നിക്കുകയും പൗർണ്ണമിയുടെ മഹത്തായ കാഴ്ച ആസ്വദിക്കുകയും വിളവെടുപ്പ് ആഘോഷിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിലോലമായ ഭക്ഷണം.

ചൈനീസ് ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ അനുസരിച്ച്, മിഡ്-ശരത്കാല ഉത്സവം എട്ടാം ചാന്ദ്ര മാസത്തിൻ്റെ 15-ാം ദിവസമാണ്, അതായത് ഈ വർഷം സെപ്റ്റംബർ 13. ദയവായി ഞങ്ങളെ പിന്തുടരുക, ചന്ദ്രൻ്റെ പിന്നിലെ കഥകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക!

ഇതിഹാസം

ഉത്സവത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ചന്ദ്ര ആരാധനയാണ്. ചൈനയിലെ ചന്ദ്രദേവതയായ ചാങ് ഇയുടെ കഥയുമായാണ് മിക്ക ചൈനക്കാരും വളരുന്നത്. ഉത്സവം കുടുംബത്തിന് സന്തോഷകരമായ സമയമാണെങ്കിലും, ദേവിയുടെ കഥ അത്ര സന്തോഷകരമല്ല.

വളരെ വിദൂരമായ ഒരു ഭൂതകാലത്തിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന ചാങ് ഇയും അവളുടെ ഭർത്താവും വൈദഗ്‌ധ്യമുള്ള ഒരു വില്ലാളി വിദഗ്‌ദ്ധനും ഒരുമിച്ചുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ജീവിതം നയിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ദിവസം, പത്ത് സൂര്യന്മാർ ആകാശത്തേക്ക് ഉദിക്കുകയും ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ജീവൻ അപഹരിക്കുകയും ഭൂമിയെ ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്തു. അവരിൽ ഒമ്പത് പേരെ യി വെടിവച്ചു വീഴ്ത്തി, ജനങ്ങളെ സേവിക്കാൻ ഒരു സൂര്യനെ മാത്രം അവശേഷിപ്പിച്ചു, അങ്ങനെ അദ്ദേഹത്തിന് ദേവന്മാർ അനശ്വരതയുടെ അമൃതം സമ്മാനിച്ചു.

ഭാര്യയില്ലാതെ അമർത്യത ആസ്വദിക്കാൻ മടിച്ച യി, അമൃതം മറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ദിവസം, യി വേട്ടയാടാൻ പോയപ്പോൾ, അവൻ്റെ അഭ്യാസി അവൻ്റെ വീട്ടിൽ അതിക്രമിച്ച് കയറി, ചാങ്ങിനെ അയാൾക്ക് അമൃതം നൽകാൻ നിർബന്ധിച്ചു. കള്ളന് അത് ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ, പകരം ചാങ് ഇ അമൃതം കുടിച്ചു, തൻ്റെ അനശ്വര ജീവിതം ആരംഭിക്കാൻ ചന്ദ്രനിലേക്ക് പറന്നു. തകർന്നെങ്കിലും, ഓരോ വർഷവും, പൗർണ്ണമിയുടെ സമയത്ത് യി തൻ്റെ ഭാര്യയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങളും കേക്കുകളും പ്രദർശിപ്പിച്ചിരുന്നു, അങ്ങനെയാണ് ചൈനയിലെ മൂൺ കേക്ക് ഫെസ്റ്റിവൽ ഉണ്ടായത്.

സങ്കടകരമാണെങ്കിലും, ചാങ് ഇയുടെ കഥ ചൈനക്കാരുടെ തലമുറകളെ പ്രചോദിപ്പിച്ചു, അവരുടെ പൂർവ്വികർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആരാധിച്ചിരുന്ന ഗുണങ്ങൾ അവരെ കാണിക്കുന്നു: വിശ്വസ്തത, ഔദാര്യം, വലിയ നന്മയ്ക്കുവേണ്ടിയുള്ള ത്യാഗം.

ചാങ് ഇ ചന്ദ്രനിൽ താമസിക്കുന്ന ഏക മനുഷ്യനായിരിക്കാം, പക്ഷേ അവൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കൂട്ടാളിയുണ്ട്, പ്രശസ്ത ജേഡ് റാബിറ്റ്. ചൈനീസ് നാടോടിക്കഥകൾ അനുസരിച്ച്, മുയൽ മറ്റ് മൃഗങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു വനത്തിൽ താമസിച്ചിരുന്നു. ഒരു ദിവസം, ജേഡ് ചക്രവർത്തി പ്രായമായ, പട്ടിണി കിടക്കുന്ന ഒരാളായി വേഷം മാറി, മുയലിനോട് ഭക്ഷണത്തിനായി യാചിച്ചു. ദുർബലനും ചെറുതും ആയതിനാൽ മുയലിന് വൃദ്ധനെ സഹായിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, പകരം മനുഷ്യന് അതിൻ്റെ മാംസം തിന്നാൻ തീയിൽ ചാടി.

ഉദാരമായ ആംഗ്യത്താൽ പ്രേരിതനായ ജേഡ് ചക്രവർത്തി (ചൈനീസ് പുരാണത്തിലെ ആദ്യത്തെ ദൈവം) മുയലിനെ ചന്ദ്രനിലേക്ക് അയച്ചു, അവിടെ അവൻ അനശ്വരനായ ജേഡ് റാബിറ്റ് ആയിത്തീർന്നു. അനശ്വരതയുടെ അമൃതം ഉണ്ടാക്കുന്ന ജോലിയാണ് ജേഡ് റാബിറ്റിന് നൽകിയത്, മുയൽ ചന്ദ്രനിൽ പേടകം ഉപയോഗിച്ച് അമൃതം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും കാണാമെന്നാണ് കഥ.

ചരിത്രം

മനോഹരമായ നാടോടിക്കഥകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട, മിഡ്-ഓട്ടം ഫെസ്റ്റിവൽ ആഘോഷങ്ങൾ 2,000 വർഷത്തിലേറെ പഴക്കമുള്ളതാണ്. "മിഡ്-ശരത്കാലം" എന്ന വാക്ക് ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് പുരാതന ഗ്രന്ഥമായ ഷൗ ലിയിലാണ് (ഷൗ രാജവംശത്തിലെ ആചാരങ്ങളെ വിശദമായി പ്രതിപാദിക്കുന്ന ദി ഷൗ ആചാരങ്ങൾ). പഴയ കാലങ്ങളിൽ, ചന്ദ്രനെ സ്തുതിക്കുന്ന ചടങ്ങ് നടത്താൻ ചൈനീസ് ചക്രവർത്തിമാർ എട്ടാം ചാന്ദ്ര മാസത്തിലെ 15-ാം ദിവസത്തെ രാത്രി തിരഞ്ഞെടുത്തു. ശരത്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിലാണ് ഇത് ആഘോഷിക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്നാണ് ഈ ഉത്സവത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്, വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് ചന്ദ്രൻ ഏറ്റവും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്.

ആദ്യകാല ടാങ് രാജവംശം (618-907) വരെ ഈ ദിവസം ഒരു പരമ്പരാഗത ഉത്സവമായി ഔദ്യോഗികമായി ആഘോഷിക്കപ്പെട്ടിരുന്നില്ല. സോംഗ് രാജവംശത്തിൻ്റെ (960-1279) കാലത്ത് ഇത് ഒരു സ്ഥാപിത ഉത്സവമായി മാറി, അടുത്ത ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ഇത് കൂടുതൽ പ്രസിദ്ധമായിത്തീർന്നു, അതേസമയം ഈ ഉത്സവം ആഘോഷിക്കുന്നതിനായി കൂടുതൽ ആചാരങ്ങളും പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു.

അടുത്തിടെ, ചൈനീസ് സർക്കാർ 2006-ൽ ഉത്സവത്തെ ഒരു അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃകമായി പട്ടികപ്പെടുത്തി, 2008-ൽ ഇത് ഒരു പൊതു അവധി ദിനമാക്കി.

പാചകരീതി

വിളവെടുപ്പുത്സവമായും കുടുംബത്തെ ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുന്നതിനുള്ള സമയമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന, മിഡ്-ഓട്ടം ഫെസ്റ്റിവൽ, മൂൺകേക്കുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. പൂർണ്ണചന്ദ്രൻ കുടുംബസംഗമത്തിൻ്റെ പ്രതീകമാണ്, അതേസമയം ചന്ദ്രക്കട്ടകൾ കഴിക്കുന്നതും പൗർണ്ണമി കാണുന്നതും ഉത്സവത്തിൻ്റെ നിർണായക ഭാഗമാണ്.

ചൈനീസ് ചരിത്രരേഖകൾ അനുസരിച്ച്, ചന്ദ്രനുള്ള ബലിയായാണ് ചന്ദ്രകേക്കുകൾ ആദ്യം വിളമ്പിയിരുന്നത്. "മൂൺകേക്ക്" എന്ന വാക്ക് ആദ്യമായി തെക്കൻ സോംഗ് രാജവംശത്തിലാണ് (1127-1279) പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്, ഇപ്പോൾ മിഡ്-ഓട്ടം ഫെസ്റ്റിവലിലെ തീൻമേശയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉത്സവ ഭക്ഷണമാണിത്.

ഭൂരിഭാഗം മൂൺകേക്കുകളും ഒരേ പോലെ കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പ്രദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് രുചികൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനയുടെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത്, ഉപ്പിട്ട മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ചുവന്ന പയർ പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരവും ഇടതൂർന്നതുമായ കസ്റ്റാർഡ് ഫില്ലിംഗുകൾ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതേസമയം തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ആളുകൾ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് പോർക്ക് നിറയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പേസ്ട്രി പോലും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനയുടെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത്, ആവരണം ഇടതൂർന്നതും കഠിനവുമാണ്, ഹോങ്കോങ്ങിൽ, സ്നോ സ്കിൻ മൂൺകേക്ക് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചുടാത്ത മൂൺകേക്കാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്.

ആധുനിക കാലത്ത്, കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളും പുതിയ ആശയങ്ങളും പരമ്പരാഗത മൂൺകേക്കുകളിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഹാഗൻ-ഡാസ് പോലുള്ള ചില വിദേശ ഫുഡ് ബ്രാൻഡുകൾ, വാനില ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്‌ബെറികളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പോലുള്ള പുതിയ രുചികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചൈനീസ് മൂൺകേക്ക് നിർമ്മാതാക്കളുമായി സഹകരിച്ചു. പരമ്പരാഗത കേക്കുകൾ പുതിയ ജീവിതം ആസ്വദിക്കുന്നു.

മൂൺകേക്കുകൾ കൂടാതെ, ചൈനയിലുടനീളം വൈവിധ്യമാർന്ന ഫെസ്റ്റിവൽ ഫുഡ് ഉണ്ട്. ജിയാങ്‌സു പ്രവിശ്യയിലെ സുഷൗവിൽ, വിനാഗിരിയിലും ഇഞ്ചിയിലും മുക്കിയ രോമമുള്ള ഞണ്ടുകൾ കഴിക്കാൻ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതേസമയം ജിയാങ്‌സു പ്രവിശ്യയിലെ നാൻജിംഗിൽ ഉപ്പിട്ട താറാവ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉത്സവഭക്ഷണമാണ്.

ഉറവിടം: പീപ്പിൾസ് ഡെയ്‌ലി ഓൺലൈൻ