Povești din spatele Lunii: Cum sărbătoresc chinezii Festivalul de la mijlocul toamnei

În calitate de satelit natural al pământului, luna este un element central al diferitelor folclor și tradiții de-a lungul istoriei omenirii. În multe culturi preistorice și antice, luna a fost personificată ca o zeitate sau un alt fenomen supranatural, în timp ce pentru chinezi, există un festival important pentru lună, Festivalul Mijlocii Toamnei, care este cunoscut și sub numele de festivalul turtei lunii.

Timp de secole, Festivalul de la mijlocul toamnei a fost considerat de chinezi al doilea cel mai important festival după Festivalul de primăvară, timp în care membrii familiei se vor reuni și se vor bucura împreună de priveliștea grandioasă a lunii pline, precum și sărbătorind recolta cu mancare delicata.

Conform calendarului lunar chinezesc, Festivalul de la mijlocul toamnei cade în a 15-a zi a celei de-a opta luni lunare, care este 13 septembrie anul acesta. Vă rugăm să ne urmăriți și să explorați poveștile din spatele lunii!

Legendă

O parte importantă a sărbătorii festivalului este închinarea lunii. Majoritatea chinezilor cresc cu povestea lui Chang'e, zeița lunii a Chinei. Deși festivalul este un moment fericit pentru familie, povestea zeiței nu este atât de fericită.

Trăind într-un trecut foarte îndepărtat, Chang'e și soțul ei, un arcaș iscusit pe nume Yi, au avut o viață minunată împreună. Cu toate acestea, într-o zi, zece sori au răsărit pe cer și au pârjolit pământul, luând milioane de vieți. Yi a doborât nouă dintre ei, lăsând un singur soare pentru a servi poporul și astfel a fost răsplătit de zei cu elixirul nemuririi.

Reticent să se bucure de nemurire fără soția sa, Yi a decis să ascundă elixirul. Cu toate acestea, într-o zi, în timp ce Yi era la vânătoare, ucenicul lui a pătruns în casa lui și l-a forțat pe Chang'e să-i dea elixirul. Pentru a împiedica hoțul să-l obțină, Chang'e a băut elixirul în schimb și a zburat pe lună pentru a-și începe viața nemuritoare. Deși devastat, în fiecare an, Yi și-a afișat fructele și prăjiturile preferate ale soției sale în timpul lunii pline și așa a luat ființă Festivalul Torturilor de Lună din China.

Deși tristă, povestea lui Chang’e a inspirat generații de chinezi, arătându-le calitățile pe care strămoșii lor le venerau cel mai mult: loialitatea, generozitatea și sacrificiul pentru binele mai mare.

Chang'e ar putea fi singurul rezident uman pe Lună, dar are un mic însoțitor, faimosul Iepure de Jad. Potrivit folclorului chinez, iepurele obișnuia să trăiască într-o pădure cu alte animale. Într-o zi, împăratul de jad s-a deghizat într-un om bătrân, înfometat și a implorat iepurele să aibă mâncare. Fiind slab și mic, iepurele nu l-a putut ajuta pe bătrân, așa că în schimb a sărit în foc pentru ca omul să-i poată mânca carnea.

Mișcat de gestul generos, Împăratul de Jad (primul zeu din mitologia chineză) a trimis iepurele pe Lună, iar acolo a devenit Iepurele de Jad nemuritor. Iepurele de jad a primit sarcina de a face elixirul nemuririi, iar povestea spune că iepurele încă mai poate fi văzut creând elixirul cu un pistil și un mortar pe lună.

Istorie

Asociate cu folclor frumos, sărbătorile Festivalului de la mijlocul toamnei datează de mai bine de 2.000 de ani. Cuvântul „Mijlocul toamnei” a apărut pentru prima dată în cartea antică Zhou Li (Ritualurile Zhou, care detaliază ritualurile din dinastia Zhou). Pe vremuri, împărații chinezi alegeau noaptea celei de-a 15-a zile a celei de-a opta luni lunare pentru a ține o ceremonie de laudă a lunii. Festivalul și-a luat numele de la faptul că este sărbătorit în mijlocul toamnei și pentru că în această perioadă a anului luna este cea mai rotundă și mai strălucitoare.

Abia la începutul dinastiei Tang (618-907) ziua a fost celebrată oficial ca un festival tradițional. A devenit un festival consacrat în timpul dinastiei Song (960-1279) și a devenit din ce în ce mai faimos în următoarele câteva secole, în timp ce mai multe ritualuri și mâncăruri locale au fost create pentru a sărbători acest festival.

Mai recent, guvernul chinez a enumerat festivalul ca patrimoniu cultural imaterial în 2006 și a fost făcut sărbătoare publică în 2008.

Bucătărie

Considerat ca o sărbătoare a recoltei și un moment pentru adunarea familiei, Festivalul de la mijlocul toamnei este renumit pentru prăjiturile sale rotunde, cunoscute sub numele de prajituri de lună. Luna plină este un simbol al reuniunii de familie, în timp ce mâncarea de prăjituri de lună și vizionarea lunii pline este o parte crucială a festivalului.

Conform înregistrărilor istorice chineze, prăjiturile de lună au fost servite inițial ca un sacrificiu pentru Lună. Cuvântul „tort de lună” a apărut pentru prima dată în dinastia Song de Sud (1127-1279) și este acum cea mai populară mâncare festivă de pe masa de cină în timpul Festivalului de la mijlocul toamnei.

Deși majoritatea mooncakes par să arate la fel, aromele diferă de la o regiune la alta. De exemplu, în partea de nord a Chinei, oamenii preferă umpluturile de cremă dulci și dense cu gălbenuș de ou sărat, pastă de fasole roșie sau nuci, în timp ce în regiunile sudice, oamenii preferă umpluturi de șuncă sau friptură de porc. Chiar și aluatul poate fi destul de diferit. De exemplu, în partea de nord a Chinei, carcasa este densă și tare, în timp ce în Hong Kong, prăjitura de lună necoaptă, cunoscută sub numele de tort de lună cu piele de zăpadă, este cea mai populară.

În vremurile moderne, invențiile și ideile noi au fost adăugate la prăjiturile tradiționale de lună. Unele mărci alimentare străine, precum Haggen-Dazs, au cooperat chiar și cu producătorii chinezi de mooncake pentru a crea arome noi, cum ar fi înghețata de vanilie sau ciocolata cu mure. Prăjiturile tradiționale se bucură de o nouă viață.

În afară de prăjiturile de lună, există o varietate de mâncăruri de festival în toată China. În Suzhou, provincia Jiangsu, oamenii preferă să mănânce crabi păroși înmuiați în oțet și ghimbir, în timp ce în Nanjing, provincia Jiangsu, rața sărată este cea mai populară mâncare de festival.

Sursa: People's Daily Online