Као природни сателит Земље, Месец је централни елемент различитих фолклора и традиција током људске историје. У многим праисторијским и древним културама, месец је био персонификован као божанство или други натприродни феномен, док за Кинезе постоји важан фестивал за месец, Фестивал средине јесени, који је познат и као фестивал месечевих колача.
Вековима су Кинези сматрали да је Празник средине јесени други најважнији фестивал после пролећног празника, током којег ће се чланови породице поново окупити и заједно уживати у величанственом погледу на пун месец, као и у слављу жетве са деликатна храна.
Према кинеском лунарном календару, Фестивал средине јесени пада на 15. дан осмог лунарног месеца, а то је 13. септембар ове године. Молимо вас да нас пратите и истражите приче иза месеца!
Легенда
Важан део прославе фестивала је обожавање месеца. Већина Кинеза одраста уз причу о Чанг'е, кинеској богињи месеца. Иако је фестивал срећно време за породицу, прича о богињи није тако радосна.
Живећи у веома далекој прошлости, Чанг'е и њен муж, вешт стрелац по имену Ји, имали су диван заједнички живот. Међутим, једног дана десет сунаца је изашло на небо и спржило земљу, одневши милионе живота. Ји је оборио девет њих, остављајући само једно сунце да служи људима, и тако је од богова награђен еликсиром бесмртности.
Нерадо да ужива у бесмртности без своје жене, Ји је одлучио да сакрије еликсир. Међутим, једног дана, док је Ји био у лову, његов шегрт је провалио у његову кућу и приморао Чанг'еа да му да еликсир. Да би спречила лопова да га добије, Чанг'е је уместо тога попила еликсир и одлетела на месец да започне свој бесмртни живот. Иако разорен, сваке године, Ји је излагао омиљено воће и колаче своје жене током пуног месеца, и тако је настао кинески фестивал Месечевих торти.
Иако тужна, Чанг'еова прича инспирисала је генерације Кинеза, показујући им квалитете које су њихови преци највише обожавали: оданост, великодушност и жртву за веће добро.
Цханг'е је можда једини људски становник Месеца, али она има малог сапутника, чувеног зеца од жада. Према кинеском народном предању, зец је живео у шуми са другим животињама. Једног дана, цар од жада се прерушио у старог, изгладњелог човека и молио зеца за храну. Пошто је био слаб и мали, зец није могао помоћи старцу, па је уместо тога скочио у ватру да човек поједе његово месо.
Потакнут великодушним гестом, цар од жада (први бог у кинеској митологији) послао је зеца на Месец и тамо је постао бесмртни зец од жада. Зец од жада је добио посао да направи еликсир бесмртности, а прича каже да се зец још увек може видети како прави еликсир помоћу тучка и малтера на месецу.
Историја
Повезане са прелепим фолклором, прославе Средина јесени датирају више од 2.000 година. Реч „средина јесени“ први пут се појавила у древној књизи Џоу Ли (Џоу ритуали, која детаљно описује ритуале у династији Џоу). У стара времена, кинески цареви бирали су ноћ 15. дана осмог лунарног месеца да одрже церемонију слављења месеца. Фестивал је добио име по томе што се слави средином јесени, и зато што је у ово доба године месец најзаобљенији и најсјајнији.
Тек у раној династији Танг (618-907) тај дан се званично славио као традиционални фестивал. Постао је устаљен фестивал током династије Сонг (960-1279) и постао је све познатији у наредних неколико векова, док је створено више ритуала и локалне хране за прославу овог фестивала.
Недавно је кинеска влада уврстила фестивал као нематеријално културно наслеђе 2006. године, а проглашен је државним празником 2008. године.
Цуисине
Сматра се празником жетве и временом окупљања породице, Фестивал средине јесени је познат по својим округлим колачима, познатим као месечеве колаче. Пун месец је симбол породичног окупљања, док је једење месечевих колача и гледање пуног месеца кључни део фестивала.
Према кинеским историјским записима, месечеве погаче су у почетку служиле као жртва Месецу. Реч „месечева погача“ се први пут појавила у династији Јужна Сонг (1127-1279), а сада је најпопуларнија свечана храна на трпези током Јесењег фестивала.
Иако изгледа да већина месечевих колача изгледа исто, укуси се разликују од региона до региона. На пример, у северном делу Кине људи више воле слатке и густе креме са слатким жуманцем, пастом од црвеног пасуља или орашастим плодовима, док у јужним крајевима воле пуњења од шунке или свињског печења. Чак и пециво може бити сасвим другачије. На пример, у северном делу Кине, омотач је густо и тврдо, док је у Хонг Конгу најпопуларнија непечена месечева погача, позната као месечева торта са снежном кожом.
У модерно доба традиционалним месечевим колачима додавани су изуми и нове идеје. Неки страни брендови хране, као што је Хагген-Дазс, чак су сарађивали са кинеским произвођачима месечевих колача како би створили нове укусе као што су сладолед од ваниле или чоколада са купинама. Традиционални колачи уживају у новом животу.
Осим месечевих колача, широм Кине постоји и разноврсна фестивалска храна. У Суџоу, у провинцији Ђангсу, људи више воле да једу длакаве ракове умочене у сирће и ђумбир, док је у Нанђингу, у провинцији Ђангсу, слана патка најпопуларнија фестивалска храна.
?
Извор: Пеопле'с Даили Онлине
Пошаљите нам своју поруку:
Време поста: 13.09.2024