Ҳикояҳо дар паси Моҳ: Чӣ гуна мардуми Чин Фестивали нимаи тирамоҳро ҷашн мегиранд

Ҳамчун моҳвораи табиии замин, моҳ як унсури марказии фолклор ва анъанаҳои гуногун дар тӯли таърихи инсоният мебошад. Дар бисёре аз фарҳангҳои пеш аз таърихӣ ва қадимӣ, моҳ ҳамчун худо ё дигар падидаи ғайриоддӣ тасвир шудааст, дар ҳоле ки барои мардуми чинӣ як ҷашни муҳим барои моҳ, Фестивали тирамоҳӣ вуҷуд дорад, ки онро ҷашнвораи моҳтобӣ низ меноманд.

Дар тӯли садсолаҳо, ҷашнвораи нимаи тирамоҳ аз ҷониби чиниҳо дуввумин ҷашнвораи муҳимтарин пас аз ҷашни баҳор ҳисобида мешавад, ки дар ин муддат аъзоёни оила дубора муттаҳид мешаванд ва аз манзараи бошукӯҳи моҳи пурра баҳравар хоҳанд шуд ва инчунин ҷашни ҳосилро бо ғизои нозук.

Тибқи тақвими қамарии Чин, ҷашни нимаи тирамоҳ ба рӯзи 15-уми моҳи ҳаштуми қамарӣ, яъне 13 сентябри соли ҷорӣ рост меояд. Лутфан моро пайгирӣ кунед ва ҳикояҳои паси моҳро биомӯзед!

Афсона

Қисми муҳими ҷашни ид ибодати моҳ аст. Аксари мардуми чинӣ бо достони Чанг е, олиҳаи моҳии Чин калон мешаванд. Ҳарчанд ҷашнвора барои оила як лаҳзаи хушбахтона аст, аммо достони олиҳа он қадар шодӣ нест.

Чанг'э ва шавхараш, ки дар гузаштаи хеле дур зиндагй мекардаанд, Йи ном камонвари мохир хаёти ачоиб доштанд. Аммо, рузе дах офтоб ба осмон баромада, заминро сузонд, миллионхо одамонро куштанд. Йи 9-тои онхоро зада галтонда, танхо як офтобро барои хиз-мат кардан ба халк гузоштааст ва ба хамин тарик аз тарафи худоён бо эликсири абадй мукофотонида шуд.

Ии намехоҳад бе занаш аз ҷовидонӣ лаззат барад, Йи тасмим гирифт, ки эликсирро пинҳон кунад. Аммо, рӯзе, вақте ки И ба шикор мерафт, шогирдаш ба хонааш даромада, Чанг'эро маҷбур кард, ки ба ӯ эликсир диҳад. Барои он ки дузд онро ба даст наорад, Чанг'э ба ҷои он эликсир нӯшид ва ба сӯи моҳ парвоз кард, то ҳаёти ҷовидонаи худро оғоз кунад. Ҳарчанд хароб шуда бошад ҳам, Йи ҳар сол меваҳо ва пирожни дӯстдоштаи занашро дар давоми моҳи пурра намоиш медод ва ҳамин тавр Фестивали тортҳои моҳии Чин баргузор шуд.

Саргузашти Чанг-э, гарчанде аламовар бошад ҳам, наслҳои хитоиро илҳом бахшида, ба онҳо хислатҳоеро, ки аҷдодони онҳо бештар парастиш мекарданд, нишон дод: садоқат, саховатмандӣ ва фидокорӣ ба манфиати бештар.

Чанг'э метавонад ягона сокини инсон дар Моҳ бошад, аммо вай ҳамсафари каме дорад, харгӯши машҳури Ҷейд. Тибқи ривояти мардуми Чин, харгӯш дар ҷангал ҳамроҳи дигар ҳайвонот зиндагӣ мекард. Рӯзе императори Ҷад худро ҳамчун марди пиру гурусна пинҳон карда, аз харгӯш хӯрок хост. Харгӯш нотавон ва хурд буд, ки ба пирамард кӯмак карда натавонист ва ба ҷои он ба оташ парид, то мард гӯшти онро бихӯрад.

Императори Ҷид (худои аввалин дар мифологияи Чин) аз ин иқдоми саховатмандона барангехта, харгӯшро ба моҳ фиристод ва дар он ҷо ӯ харгӯши ҷовидона шуд. Ба харгӯши Ҷейд вазифаи сохтани эликсири ҷовидонӣ дода шуд ва ҳикоят мегӯяд, ки харгӯш ҳоло ҳам дида мешавад, ки дар моҳ эликсирро бо найча ва миномет эҷод мекунад.

Таърих

Таҷлили Фестивали нимаи тирамоҳ, ки бо фолклори зебо алоқаманд аст, зиёда аз 2000 сол дорад. Калимаи «миёнаи тирамоҳ» бори аввал дар китоби бостонии «Чжоу Ли» («Маросимҳои Чжоу», ки расму оинҳоро дар сулолаи Чжоу муфассал баён кардааст) пайдо шудааст. Дар замонҳои қадим императорони Чин шаби 15-уми моҳи ҳаштуми қамариро барои баргузории маросими ситоиши моҳ интихоб мекарданд. Ҷашнвора номи худро аз он гирифтааст, ки он дар миёнаи тирамоҳ таҷлил мешавад ва аз он сабаб, ки дар ин фасли сол моҳ дар гирду атроф ва дурахшонтарин аст.

Танҳо дар давраи аввали сулолаи Тан (618-907) ин рӯз расман ҳамчун ҷашни анъанавӣ ҷашн гирифта мешуд. Он дар давоми сулолаи Суруд (960-1279) ба як ҷашнвораи муқарраршуда табдил ёфт ва дар тӯли чанд асрҳои оянда маъруфият пайдо кард, дар ҳоле ки барои таҷлил аз ин ҷашн расму оинҳои бештар ва ғизои маҳаллӣ офарида шудаанд.

Чанде пеш ҳукумати Чин ҷашнвораро дар соли 2006 ба феҳристи мероси фарҳангии ғайримоддӣ шомил кард ва дар соли 2008 ҷашни давлатӣ эълон шуд.

Ошхона

Фестивали нимаи тирамоҳ ҳамчун ҷашни ҳосил ва вақти ҷамъоварии оила ҳисобида мешавад, ки бо пирожниҳои мудаввари худ, ки бо номи пирожни моҳӣ маъруф аст, машҳур аст. Моҳи пурра рамзи муттаҳидшавии оилаҳост, дар ҳоле ки хӯрдани тортҳои моҳтобӣ ва тамошои пурраи моҳ як қисми муҳими ҷашнвора мебошад.

Тибқи сабтҳои таърихии Чин, пирожни моҳвора дар аввал ҳамчун қурбонии моҳ хизмат мекарданд. Калимаи "моҳток" бори аввал дар сулолаи Суруди ҷанубӣ (1127-1279) пайдо шудааст ва ҳоло маъмултарин ғизои идона дар мизи хӯрокхӯрӣ дар ҷашнвораи нимаи тирамоҳ аст.

Гарчанде ки аксари тортҳои моҳвора якхела ба назар мерасанд, маззаҳо аз минтақа ба минтақа фарқ мекунанд. Масалан, дар қисмати шимолии Чин, мардум пур кардани қаҳваи ширин ва зич бо зардии тухми намак, хамираи лӯбиёи сурх ё чормағзро афзалтар медонанд, дар минтақаҳои ҷанубӣ бошад, пур кардани ветчина ё гӯшти хуки бирёнро афзалтар медонанд. Ҳатто қаннодӣ метавонад хеле гуногун бошад. Масалан, дар қисмати шимолии Чин қафаси он зич ва сахт аст, дар Ҳонконг бошад, торти моҳии пухтанашуда, ки бо номи торт аз пӯсти барфӣ маъруф аст, маъмултарин аст.

Дар замони муосир ихтироот ва ғояҳои нав ба пирожниҳои анъанавӣ илова карда шуданд. Баъзе брендҳои хӯроквории хориҷӣ, аз қабили Haggen-Dazs, ҳатто бо истеҳсолкунандагони моҳии чинӣ барои эҷод кардани маззаҳои нав, ба мисли яхмос ванилӣ ё шоколад бо сиёҳпӯст ҳамкорӣ кардаанд. Тортҳои анъанавӣ аз ҳаёти нав баҳравар мешаванд.

Ба ғайр аз пирожниҳои моҳвора, дар саросари Чин хӯрокҳои гуногуни ҷашнвора мавҷуданд. Дар Сучжоуи музофоти Ҷиансу мардум хӯрдани харчангҳои мӯйсафед дар сирко ва занҷабилро тарҷеҳ медиҳанд, дар ҳоле ки дар Нанҷинги музофоти Ҷиансу мурғобии намакдор маъмултарин ғизои ҷашнвора аст.

Манбаъ: People's Daily Online