เรื่องราวเบื้องหลังดวงจันทร์: การที่ชาวจีนเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์

ในฐานะดาวเทียมตามธรรมชาติของโลก ดวงจันทร์จึงเป็นองค์ประกอบสำคัญของนิทานพื้นบ้านและประเพณีต่างๆ ตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษย์ ในวัฒนธรรมยุคก่อนประวัติศาสตร์และโบราณหลายแห่ง ดวงจันทร์ถูกแสดงตนว่าเป็นเทพเจ้าหรือปรากฏการณ์เหนือธรรมชาติอื่นๆ ในขณะที่สำหรับชาวจีนนั้น เทศกาลสำคัญสำหรับพระจันทร์ก็มีอยู่เช่นกัน เทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่เทศกาลไหว้พระจันทร์ถือเป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดอันดับสองของชาวจีนรองจากเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าวสมาชิกในครอบครัวจะได้กลับมารวมตัวกันอีกครั้งและเพลิดเพลินกับการชมพระจันทร์เต็มดวงอันยิ่งใหญ่ร่วมกัน พร้อมเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวด้วย อาหารที่ละเอียดอ่อน

ตามปฏิทินจันทรคติของจีน เทศกาลไหว้พระจันทร์ตรงกับวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติที่ 8 ซึ่งตรงกับวันที่ 13 กันยายนปีนี้ โปรดติดตามเราและสำรวจเรื่องราวเบื้องหลังดวงจันทร์!

ตำนาน

ส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองเทศกาลคือการบูชาพระจันทร์ ชาวจีนส่วนใหญ่เติบโตมากับเรื่องราวของฉางเอ๋อ เจ้าแม่พระจันทร์ของจีน แม้ว่าเทศกาลนี้จะเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขของครอบครัว แต่เรื่องราวของเทพธิดาก็ไม่ได้สนุกสนานนัก

Chang' e และสามีของเธอซึ่งเป็นนักธนูผู้ชำนาญชื่อ Yi อาศัยอยู่ในอดีตอันห่างไกล มีชีวิตที่แสนวิเศษด้วยกัน อย่างไรก็ตาม วันหนึ่ง พระอาทิตย์สิบดวงขึ้นสู่ท้องฟ้าและแผดเผาโลก คร่าชีวิตผู้คนนับล้าน ยี่ยิงพวกเขาไปเก้าคน เหลือเพียงดวงอาทิตย์ดวงเดียวไว้รับใช้ผู้คน และด้วยเหตุนี้เขาจึงได้รับรางวัลจากเหล่าทวยเทพด้วยน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ

ยี่ลังเลที่จะเพลิดเพลินไปกับความเป็นอมตะโดยไม่มีภรรยาของเขา จึงตัดสินใจซ่อนยาอายุวัฒนะ อย่างไรก็ตาม วันหนึ่ง ขณะที่ยี่ออกไปล่าสัตว์ ลูกศิษย์ของเขาก็บุกเข้าไปในบ้านของเขา และบังคับให้ฉางเอ๋อมอบน้ำอมฤตให้เขา เพื่อป้องกันไม่ให้ขโมยได้รับมัน Chang'e จึงดื่มยาอายุวัฒนะแทน และบินขึ้นไปบนดวงจันทร์เพื่อเริ่มต้นชีวิตอมตะของเธอ แม้ว่าในแต่ละปี Yi จะแสดงผลไม้และเค้กสุดโปรดของภรรยาในช่วงพระจันทร์เต็มดวง และนั่นก็คือที่มาของเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ของจีน

แม้จะน่าเศร้า แต่เรื่องราวของ Chang' e ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับชาวจีนรุ่นต่อรุ่น โดยแสดงให้เห็นคุณสมบัติที่บรรพบุรุษของพวกเขาบูชามากที่สุด ได้แก่ ความภักดี ความมีน้ำใจ และการเสียสละเพื่อสิ่งที่ดีกว่า

Chang' e อาจเป็นมนุษย์เพียงคนเดียวที่อาศัยอยู่บนดวงจันทร์ แต่เธอมีเพื่อนตัวน้อยชื่อ Jade Rabbit ผู้โด่งดัง ตามตำนานพื้นบ้านของจีน กระต่ายเคยอาศัยอยู่ในป่าร่วมกับสัตว์ชนิดอื่น วันหนึ่ง จักรพรรดิหยกปลอมตัวเป็นชายชราที่หิวโหยและขออาหารจากกระต่าย เนื่องจากกระต่ายตัวเล็กและอ่อนแอจึงไม่สามารถช่วยชายชราได้ ดังนั้นแทนที่จะกระโดดเข้าไปในไฟเพื่อให้ชายชราได้กินเนื้อของมัน

ด้วยท่าทางที่เอื้อเฟื้อ จักรพรรดิหยก (เทพเจ้าองค์แรกในเทพนิยายจีน) จึงส่งกระต่ายไปยังดวงจันทร์ และที่นั่นเขากลายเป็นกระต่ายหยกอมตะ กระต่ายหยกได้รับมอบหมายให้ทำน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ และเรื่องราวเล่าว่ายังคงเห็นกระต่ายกำลังสร้างน้ำอมฤตด้วยสากและปูนบนดวงจันทร์

ประวัติศาสตร์

การเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์มีความเกี่ยวข้องกับนิทานพื้นบ้านที่สวยงาม มีอายุเก่าแก่กว่า 2,000 ปี คำว่า "กลางฤดูใบไม้ร่วง" ปรากฏครั้งแรกในหนังสือโบราณ Zhou Li (พิธีกรรมของ Zhou ซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับพิธีกรรมในราชวงศ์ Zhou) ในสมัยก่อน จักรพรรดิ์จีนได้เลือกคืนวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 จันทรคติ เพื่อจัดพิธีสรรเสริญพระจันทร์ เทศกาลนี้ได้ชื่อมาจากการที่จะมีการเฉลิมฉลองในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง และเนื่องจากในช่วงเวลานี้ของปี ดวงจันทร์จะกลมที่สุดและสว่างที่สุด

จนกระทั่งต้นราชวงศ์ถัง (618-907) วันนั้นจึงมีการเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการในฐานะเทศกาลตามประเพณี เทศกาลนี้กลายเป็นเทศกาลที่จัดตั้งขึ้นในสมัยราชวงศ์ซ่ง (960-1279) และมีชื่อเสียงมากขึ้นเรื่อยๆ ในอีกไม่กี่ศตวรรษข้างหน้า ขณะเดียวกันก็มีการสร้างพิธีกรรมและอาหารท้องถิ่นมากขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้

ล่าสุด รัฐบาลจีนได้กำหนดให้เทศกาลนี้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในปี 2549 และกำหนดให้เป็นวันหยุดราชการในปี 2551

อาหาร

เทศกาลไหว้พระจันทร์ถือเป็นเทศกาลเก็บเกี่ยวและเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวมารวมตัวกัน โดยมีชื่อเสียงในเรื่องขนมไหว้พระจันทร์ พระจันทร์เต็มดวงเป็นสัญลักษณ์ของการกลับมาพบกันของครอบครัว ในขณะที่การกินขนมไหว้พระจันทร์และการดูพระจันทร์เต็มดวงเป็นส่วนสำคัญของเทศกาล

ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ของจีน เดิมทีขนมไหว้พระจันทร์ถูกเสิร์ฟเป็นเครื่องบูชาบนดวงจันทร์ คำว่า "ขนมไหว้พระจันทร์" ปรากฏครั้งแรกในสมัยราชวงศ์ซ่งใต้ (ค.ศ. 1127-1279) และปัจจุบันเป็นอาหารเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะอาหารเย็นในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์

แม้ว่าขนมไหว้พระจันทร์ส่วนใหญ่จะดูเหมือนกัน แต่รสชาติก็แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ทางตอนเหนือของจีน ผู้คนชอบไส้คัสตาร์ดที่มีรสหวานและข้นด้วยไข่แดงเค็ม ถั่วแดงบด หรือถั่ว ในขณะที่ในพื้นที่ทางใต้ ผู้คนชอบไส้แฮมหรือหมูย่าง แม้แต่ขนมก็อาจแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น ทางตอนเหนือของจีน เปลือกจะหนาแน่นและแข็ง ในขณะที่ในฮ่องกง ขนมไหว้พระจันทร์ที่ยังไม่อบหรือที่เรียกว่าขนมไหว้พระจันทร์หนังหิมะเป็นที่นิยมมากที่สุด

ในยุคปัจจุบัน มีการเพิ่มสิ่งประดิษฐ์และแนวคิดใหม่ ๆ ให้กับขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม แบรนด์อาหารต่างประเทศบางแบรนด์ เช่น Haggen-Dazs ยังได้ร่วมมือกับผู้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ของจีนเพื่อสร้างรสชาติใหม่ๆ เช่น ไอศกรีมวานิลลา หรือช็อกโกแลตกับแบล็กเบอร์รี่ เค้กแบบดั้งเดิมกำลังเพลิดเพลินกับชีวิตใหม่

นอกจากขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ยังมีอาหารตามเทศกาลที่หลากหลายทั่วประเทศจีน ในเมืองซูโจว มณฑลเจียงซู ผู้คนนิยมรับประทานปูขนจุ่มน้ำส้มสายชูและขิง ในขณะที่เมืองหนานจิง มณฑลเจียงซู เป็ดเค็มเป็นอาหารประจำเทศกาลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ที่มา: พีเพิลส์เดลี่ออนไลน์